Тәтті және қышқыл маринадтың астындағы поллок қызықты әрі әдемі көрінеді. Сондықтан, бұл керемет кешкі ас болып қана қоймай, сонымен қатар мерекелік үстелде орын алады.
Бұл қажетті
1 килограмм поллок филесі, 100 грамм ұн, 2 пияз, 2 сәбіз, 1 болгар бұрышы, 150 грамм томат пастасы, қуыруға арналған өсімдік майы, тұз, қант, бұрыш - дәміне қарай
Нұсқаулық
1-қадам
Поллок филесін жібітіп, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және кесектерге кесіңіз.
2-қадам
Филе кесектерін тұзбен, бұрышпен және ұнмен дәмдеңіз.
3-қадам
Поллокты өсімдік майына екі жағынан қызарғанша қуырыңыз.
4-қадам
Сәбіз бен пиязды қабығынан тазалаңыз. Сәбізді ірі үккіште үккіште өткізіп, пиязды және болгар бұрышын үлкен текшелерге бөліңіз.
5-қадам
Пиязды, сәбізді және болгар бұрышын өсімдік майына жұмсақ болғанша қуырыңыз.
6-қадам
Көкөністерге томат пастасы, тұз және біраз қант қосыңыз. Араластырып, 2 минут қуырыңыз. Ширек стакан су қосып, 5-7 минут жабылған тұздықты қайнатыңыз.
7-қадам
Табаның түбіне поллок қойыңыз, тұздықпен жауып, толық суығанша қалдырыңыз.
8-қадам
Кәстрөлді түнде тоңазытқышқа салыңыз. Салқын немесе жылыған күйде қызмет етіңіз.
