Цуккини дәрумендер мен минералдарға бай. Олар ас қорыту жолдарының жұмысына тиімді әсер етеді, оларды диеталық мәзірге енгізуге болады. Уылдырық цуккиниден дайындалады, оларды қуырады, маринадтайды, пісіреді. Қамырда қуырылған цуккини өте дәмді.
Бұл қажетті
-
- 1-ші рецепт:
- 2 цуккини;
- 2 жұмыртқа;
- 100 г ұн;
- 3 қызанақ;
- 2 түйір сарымсақ;
- 100 г майонез;
- өсімдік майы;
- аскөк;
- қара бұрыш
- № 2 рецепт:
- 1 цуккини;
- 1 ас қасық. ұн;
- 6 ас қасық шикі қаймақ;
- 2 жұмыртқа;
- 1 шай қасық тұз;
- аскөк
- кинза;
- тұз
- бұрыш
- 3-ші рецепт:
- 2 цуккини;
- 2 жұмыртқа;
- 1 ас қасық ұн;
- 0,5 ас қасық ұн;
- 0,5 ас қасық қаймақ;
- 4 түйір сарымсақ;
- 4 ас қасық күнжіт;
- ұнтақталған қара бұрыш;
- тұз;
- Райхан.
- № 4 рецепт:
- 2 цуккини;
- 300 г шошқа еті;
- 1 пияз;
- 1 тілім ақ нан
- 3 жұмыртқа;
- 2 ас қасық ұн;
- 0,5 кесе сүт;
- тұз;
- ұнтақталған бұрыш;
- сарымсақ.
Нұсқаулық
1-қадам
№1 рецепт
Жұмыртқа мен ұнды араластырыңыз. Қоспаға тұз бен бұрыш қосыңыз. Цуккиниді жіңішке тілімдерге бөліп, қамырға батырып, екі жағынан жақсы қыздырылған өсімдік майына 2-3 минут қуырыңыз.
2-қадам
Сарымсақты ұсақтап турап, аскөк майдалап турап, майонезбен араластырыңыз. Қызанақты жұқа тілімдерге кесіңіз. Қуырылған цуккиниді майонезбен жағыңыз, үстіне қызанақты салыңыз.
3-қадам
№ 2 рецепт
Ұн, жұмыртқа, қаймақ, тұз және туралған шөптерді терең ыдысқа салыңыз. Цуккини қамыры қаймақ сияқты қалың болуы керек. Цуккиниді қабығы мен тұқымынан тазалаңыз, жұқа сақиналарға кесіңіз. Цуккиниді қамырға батырыңыз, жақсы қыздырылған өсімдік майына қуырыңыз, табаққа салыңыз.
4-қадам
№3 рецепт
Цуккиниді жуыңыз, оларды тұқымдар мен қабығынан тазартып, шеңберлерге кесіңіз, тұз бен бұрыш себіңіз. Жұмыртқаны сүтпен шайқаңыз, содан кейін ұнмен мұқият араластырыңыз. Цуккиниді дайын қамырға батырыңыз, содан кейін оларды күнжіт тұқымына ораңыз және 180oC терең май қуырғышта 8-10 қуырыңыз.
5-қадам
Сарымсақты тазалап, оны сарымсақ бастырғышынан өткізіп, содан кейін қаймақпен араластырыңыз. Пісірілген цуккиниді қамырға, қаймақ пен сарымсақ тұздығына құйып, майдалап туралған насыбайгүл себіңіз.
6-қадам
№ 4 рецепт
Ақ нанның бір тілімін сүтке батырыңыз, ал ісінген кезде оны сығып алыңыз. Нанды, пиязды және шошқа етін ет тартқышы арқылы ұнтақтаңыз. Қоспаға бір жұмыртқаны шайқаңыз, оған аздап тұз, бұрыш қосып, жақсылап араластырыңыз. Фаршты 30 минутқа тоңазытқышқа салыңыз.
7-қадам
Нан сақталған сүтпен 2 жұмыртқаны шайқаңыз, сол жерге тұз бен бұрыш қосыңыз.
8-қадам
Цуккини мен тұқымдарды тазалаңыз, қалыңдығы 1, 5-2 см сақиналарға кесіңіз. Цуккини сақиналарының ортасын тартылған етпен толтырыңыз. Цуккиниді ұнға батырыңыз, содан кейін жұмыртқа мен сүттің қоспасына салыңыз. Терең табада өсімдік майын қыздырыңыз, ондағы цуккиниді жұмсақ болғанша қуырыңыз. Етті жақсы пісіру үшін оны орташа температурада қуырыңыз.
