Өкінішке орай, дүкен сөрелерінде әрдайым тұтынуға жарамды сүт өнімдері жоқ. Сіз сатып алынған тағам жаңа, дәмді және пайдалы болу үшін сатып алынған ірімшік, қаймақ, май және ашытылған сүт өнімдерінің сапасын қалай дұрыс анықтау керектігін білуіңіз керек.
Ең танымал сүт өнімдері:
1. Ірімшік.
2. Қаймақ
3. Ашыған сүт өнімдері.
4. Май.
Ірімшікті қалай тексеруге болады
Сапалы ірімшік сарғыш және біркелкі түске ие. Егер кесілген жерде түс жеңілірек болса, бұл өнімнің құрамында бояғыш бар екенін білдіреді. Сонымен қатар, ірімшік көздері кесілген кезде дұрыс пішінге ие болуы керек. Борпылдақ және біркелкі емес құрылымы бар ірімшік - сапасыз өнім. Бұған қаптамадағы «ірімшік өнімі» белгісі куә.
Ашыған сүт өнімдерінің сапасы
Сіз ашытылған сүт өнімдерін - йогурт, қаймақ, айран және басқаларын қолданасыз ба? Йогурт бір айдан артық жарамсыз. Әдетте пайдалы бактериялар екі аптадан артық өмір сүре алмайды деген пікір бар. Алайда өндірушілер жарамдылық мерзімін бір айға белгілеген. Сондықтан осы мерзімнен ұзақ сақталған йогурт сіздің және жақындарыңыздың денсаулығына пайда әкелмейді. Сіздің тағамдарыңыздың дәмі бұзылуы мүмкін.
Жоғары сапалы қаймақ біртекті құрылымға ие, кесектерсіз және сулы стратификациясыз. Жақсы қаймақтың түсі ақ, иісі қышқыл болмауы керек. Қаймақ бетінде су пайда болмауы керек. Егер ол бар болса, онда қаймақ жасау технологиясы бұзылған. Қаймақ өнімі, ірімшік өнімі сияқты, сатып алуға тұрарлық емес.
Сары майдың сапасы
Сары майға келетін болсақ, онда өсімдік майлары болмауы керек. Ең жақсы сақталған май фольгадан жасалған қаптамада сақталады. Бөлме температурасындағы жоғары сапалы май жұмсақ болады, бірақ формасын жоғалтпайды. Кесілген жерде майда май тамшылары пайда болуы мүмкін.
Сүт өнімдерін ірі супермаркеттерден немесе танымал жеткізушілерден сатып алыңыз. Денсаулық тамақ сапасына байланысты!
