Фокаччия - дәстүрлі итальяндық нан, оны жоғары температурада пісіреді, үстіңгі жағы зәйтүн майымен майланған, тұз бен шөптерге себілген. Фокакцияға капера, зәйтүн, қызанақ, ірімшік және түрлі дәмдеуіштерді қосуға болады, ол өте әуе және хош иісті болып шығады.
Бұл қажетті
- Сегіз порция үшін:
- - 4, 5 кесе бидай ұны;
- - 2 стакан су;
- - 25 шұңқыр;
- - 3 ас қасық. қасық зәйтүн майы;
- - 2 шай қасық құрғақ ашытқы, сол мөлшердегі тұз;
- - жаңа розмарин.
Нұсқаулық
1-қадам
Ыдысқа 2 кесе су құйыңыз, ашытқы қосыңыз, араластырыңыз, 10 минутқа қойыңыз.
2-қадам
Осыдан кейін ыдысқа барлық ұн, тұз қосыңыз, қамыр илеңіз. Оны ұнның бетіне қойып, тағы 10 минут илеңіз.
3-қадам
Дайын қамырды шарға айналдырыңыз, ыдысқа салыңыз, қақпақты жабыңыз, көтерілу үшін 1,5 сағат қалдырыңыз.
4-қадам
Пісіру парағын зәйтүн майымен жағыңыз, оған қамырды жіберіңіз. Оны пісіру парағына таратыңыз, он минутқа қалдырыңыз.
5-қадам
Қамырды зәйтүн майымен толтырыңыз, зәйтүнге жабыстырыңыз, туралған розмарин себіңіз. Фокачияны жылы жерде 30 минутқа қалдырыңыз.
6-қадам
Қамырды саусағыңызбен бірнеше жерге тесіңіз, алдын ала қыздырылған пешке салыңыз (250 градус), 20 минут пісіріңіз. 10 минуттан кейін фокацияның күйін тексеріңіз, торт өртене бастайды, содан кейін оны дереу пештен алыңыз. Жылы қызмет етіңіз.
