Кез-келген үй шаруасындағы әйел балық пен картоптан кастрюль жасағанды ұнатады. Бұл кастрюль мерекелік түскі ас кезінде де, отбасылық ортада да орынды болады. Дайындау оңай және өте дәмді балық кәстрөлі балық тағамдарының кез-келген білгіріне ұнайды.
Бұл қажетті
- Поллок - 2 дана.
- Картоп - 1 кг
- Пияз - 2 дана.
- Қызанақ - 3 дана.
- Майонез - 100 г.
- Өңделген ірімшік - 2 дана.
- Өсімдік майы - 3 ас қасық
- Тұз бен бұрыш дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Поллокты еріту керек және барлық қанаттарын кесіп тастаңыз. Етті фин бойынша мұқият кесіңіз. Жотадан құтылып, оны пленкадан және ішектен тазарту керек. Целлюлозаны шайып, 2-4 см жолақтармен кесіңіз.
2-қадам
Картопты шайыңыз, тазалаңыз және жұқа тілімдерге кесіңіз.
3-қадам
Пиязды жарты сақинаға кесіңіз де, аздап қуырыңыз. Бірақ шикі пияз ыдыс-аяқты да бұзбайды, сондықтан оны қуырмай қосуға болады. Балық кастрюлі аздап шырынды болады.
4-қадам
Қызанақты шайып, кесектерге кесіңіз, ортасын алып тастаудың қажеті жоқ.
5-қадам
Мұздатқышта өңделген ірімшікті алдын-ала мұздатып, үлкен үккіште үккіште өткізіңіз. Өңделген ірімшіктің орнына қатты ірімшікті қолдануға болады.
6-қадам
Маймен майланған терең контейнерде сіз қабаттарды қоюыңыз керек:
- кесілген картоптың бір бөлігі;
- поллок;
- пияз;
- қалған картоп;
- қызанақ;
- ірімшік;
- Жоғарғы қабатты майонезбен майлаңыз.
Бұрыш және тұзды картоп пен балық қабаттарын салыңыз.
7-қадам
Балық пен картоп кастрюлін фольгамен жабудың қажеті жоқ. Ол жақсы қызарған болуы керек. Ашылған кезде контейнерді алдын ала қыздырылған пешке 40-50 минутқа қою керек. Ыдыс дайын болғаннан кейін оны көтеріп, сіңіріп, қою үшін оны пеште жарты сағатқа қалдыру керек.
