Кәстрөлдер тәтті, ет, көкөніс. Оларды дайындау оңай және диеталық және балалар тағамына пайдалы. Картоп кастрюлін және көріңіз. Бұл дәмді тағам сіздің отбасыңыз үшін дәмді кешкі ас бола алады.
Бұл қажетті
-
- 1 кг картоп;
- 700 г тартылған ет;
- 5 жұмыртқа;
- 1 пияз;
- 300 мл сүт;
- 50 г сары май;
- дәміне қарай тұз бен бұрыш;
- жасыл пияз.
Нұсқаулық
1-қадам
Пиязды тазалап, пышақпен немесе блендерде ұсақтап тураңыз. Қуыруға арналған табаға 2 ас қасық күнбағыс майын құйыңыз, оны қатты отта қыздырыңыз, пиязды абайлап орналастырыңыз және оны қызарғанша қуырыңыз. Ұсақталған етді пияз қосылған табаға салыңыз. Ұсақталған етті 10 минут бойы қатты отта қуырыңыз, кейде араластырыңыз. Содан кейін қайнаған ыстық су, тұз және қара бұрыш қосып, табаны жабыңыз. Тартылған етті баяу отта қуырыңыз, ол су толығымен буланғанша.
2-қадам
3 жұмыртқаны қатты қайнатыңыз. Оларды суытыңыз және тазалаңыз. Жұмыртқаны ұсақтап турап, қуырылған тартылған етге қосыңыз. Мұқият араластырыңыз.
3-қадам
Картопты судың астында шайып, қабығынан тазалаңыз. Кәстрөлге салыңыз, үстіне су құйыңыз, тұз қосып, оттың үстінде піскенше пісіріңіз. Қайнатылған картопты терең кесеге салыңыз, майдың бір бөлігін қосып, картоп пюресі жасау үшін блендерді қолданыңыз.
4-қадам
2 жұмыртқаны терең кесеге бөліп, араластырғышты қолданып шайқаңыз. Сүт қосып, жұмыртқаны жақсылап араластырыңыз. Алынған қоспаны картоп пюресі қосыңыз. Пюре араластырғышпен шайқаңыз.
5-қадам
Отқа төзімді пішінді алып, оны майдың бір бөлігімен сүртіңіз. Пюре картопты екіге бөліңіз. Пюре картоптың бір бөлігін қалыпқа салыңыз, үстіне жұмыртқа қосылған қуырылған тартылған етті салыңыз. Содан кейін пюренің екінші бөлігін ұсақталған етге салыңыз да, шпательмен тегістеңіз. Кәстрөлді тауықтың сарысымен тазалап, алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. 45 минут бойы ыдысты 170 градусқа пісіріңіз.
6-қадам
Дайын кастрюльді сәл салқындатыңыз. Кесектерге кесіп, қызмет етіңіз. Кәстрөлдің үстіне майдалап туралған жасыл пиязды себіңіз.
