Қызыл балық өте нәзік, бірақ бұл рецепт оны шырынды, жұмсақ және қанағаттандырады. Тағам мерекелік үстелде ұсынылғаннан ұялмайды, бірақ минималды күш пен уақыт жұмсалады.
Бұл қажетті
- - қызыл балық - 500 г;
- - пияз - 1 бас бас;
- - сәбіз - 1 дана;
- - қатты ірімшік - 1 стақан (ұнтақталған);
- - қызанақ - 1 - 2 дана;
- - қаймақ - 2 ас қасық;
- - майонез - 3 ас қасық;
- - балықтың дәміне қарай дәмдеуіштер;
- - дәміне қарай тұз;
- - дәміне қарай бұрыш;
- - жаңа аскөк - 1 байлам.
Нұсқаулық
1-қадам
Балықты тазалау керек, жақсылап жуыңыз, тұз салыңыз, қаласаңыз, балыққа дәмдеуіш қосуға болады. Уақытты үнемдеу үшін сіз дайын филе сатып ала аласыз, оны жай ағынды салқын сумен шаю қажет. Күрішті әдеттегідей қайнатыңыз, оған аздап тұз қосыңыз.
2-қадам
Бұрын сары маймен майланған дайындалған балықты пісірме табаққа салыңыз, үстіне күріш салыңыз.
3-қадам
Осыдан кейін, сәбізді ірі үккіште үккіште өткізіп, пиязды жартылай сақинамен кесіңіз. Жеке ыдысқа сәбізді, пиязды, қаймақты, майонезді араластырып, барлығын күрішке салыңыз. Содан кейін кесілген қызанақтың қабаты және үгітілген ірімшіктің соңғы қабаты.
4-қадам
Ыдыс 150 градусқа дейін қыздырылған пеште пісіріледі, шамамен 35 - 40 минут. Пісіруді аяқтау үшін туралған аскөк себіңіз, ол тағамға ерекше иіс береді және оны пеште тағы 10 минут қайнатады.
