Мұздатылған алма - жемістерді қыста сақтаудың ең жақсы тәсілдерінің бірі. Мұздату алманың барлық пайдалы қасиеттерін сақтайды. Бұл әдіс әдеттегі консервацияға қарағанда әлдеқайда пайдалы.
Бұл қажетті
- - тәтті және қышқыл алма;
- - 1 шай қасық тұз;
- - жарты шай қасық лимон қышқылы;
- - су;
- - пышақ;
- - тоңазытқыш, мұздатқыш;
- - полиэтилен пакеттер немесе контейнерлер.
Нұсқаулық
1-қадам
Мұздату үшін тәтті және қышқыл алмаларды қолданған дұрыс. Шіріксіз және көгермеген жаңа, әдемі алмаларды таңдаңыз.
2-қадам
Алманы жақсылап жуыңыз, өткір пышақпен алманың өзектерін кесіңіз және қабығынан алыңыз. Алманы кесектерге кесіңіз, ал кесектердің қалыңдығы 3-4 миллиметрден аспауы керек.
3-қадам
Алманы мұздатуға арналған арнайы ерітінді дайындаңыз: 1 литр суға 1 шай қасық тұз және жарты шай қасық лимон қышқылын қосыңыз.
4-қадам
Алманы кескен кезде оны бірден суық суға тастаңыз. Құрамында қышқылы аз тұздалған судың бұл ерітіндісі болашақта алмалардың қарайып, жағымды түсін жоғалтуына жол бермейді. Алманы осы ерітіндіде 20 минуттай ұстаңыз.
5-қадам
Алманы ерітіндіден алыңыз да, оларды арнайы науаға немесе пісіру парағына кесектерге салыңыз, бұл науаны тоңазытқышқа дейін тоңазытқыштың мұздатқышына салыңыз.
6-қадам
Алма мұздатылғаннан кейін оларды тоңазытқыштан алып, желімделген алма кесектерін бөліп алуға болады. Содан кейін алма науасын толығымен мұздатылғанға дейін қайтадан мұздатқышқа салыңыз.
7-қадам
Алма толығымен мұздатылғаннан кейін, оларды алып тастап, кішкене бөліктерге полиэтилен пакеттерге немесе мұздатуға арналған арнайы ыдыстарға салыңыз. Алынған сөмкелерді алмаға байлап қойыңыз. Алманың кішкене бөліктері кейінірек пайдалану үшін өте қолайлы, өйткені жібіген алмаларды қайта мұздатуға кеңес берілмейді. олар барлық маңызды қоректік заттарды жоғалтуы мүмкін.
8-қадам
Пайдаланған кезде сізге қажет композицияға, пісірілген тағамдарға, пюреге балға арналған мұздатылған алма кесектерін гарнир ретінде немесе еріту үшін алыңыз. Кептелістер, джемдер немесе желе тәрізді консервіленген алма пайдалы қоректік заттардан айырылып бара жатқанын ұмытпаңыз, сондықтан сіз өз денсаулығыңыз бен отбасыңыздың денсаулығын ойласаңыз, қыста витаминдер беру үшін алманы қыста қатырыңыз.
