Егер қамыр дұрыс дайындалған болса, оны өте жұқа етіп жайып тастауға болады. Пісіру процесінде пиццаны пирогқа айналдырып, бұл қамыр көтерілмейді. Бір үлкен пицца бір шар қамырдан дайындалады.
Бұл қажетті
- - 2/3 стакан су
- - 1 шай қасық. құрғақ ашытқы
- - 2 кесе ұн
- - 1 шай қасық тұз
- - 1 ас қасық зәйтүн майы
Нұсқаулық
1-қадам
Ашытқы жылы сумен құйылады. Қоспаны мұқият араластырыңыз, сонда кесектер болмайды.
2-қадам
Үлкен ыдысты алыңыз. Оған 2 кесе ұн мен тұзды құйыңыз. Ашытқыны сол жерге қосыңыз. Қамыр илеңіз.
3-қадам
Тостағаннан қамырды ұннан жасалған құрғақ бетке қойыңыз, илеуді жалғастырыңыз, қамыр серпімді және жұмсақ болғанша ұнды 10 минут қосыңыз.
4-қадам
Үлкен ыдысты зәйтүн майымен аздап тазалаңыз. Қамырды ыдысқа салыңыз, оны айналдыру кезінде ол зәйтүн майымен майланған болады.
5-қадам
Қамыр фольгамен жабылып, бір жарым сағат бойы сызусыз жылы жерге қойылады. Осы уақыт ішінде қамыр шамамен екі есе өсуі керек.
6-қадам
Қамырды жұдырықпен тегістеңіз. Оны 2 тең бөлікке бөліңіз, олардың әрқайсысы шарларға айналдырылуы керек.
7-қадам
Қамыр шарларын ұн себілген жерге қойыңыз және әрқайсысын полиэтиленмен ораңыз. Оны осылай бір сағатқа қалдырыңыз.
8-қадам
Бір шардан бір үлкен пицца шығады. Қамырдың екінші шарын мұздатқышқа қатырып, пиццаны тағы бір рет пісіруге пайдалануға болады.
