Жемістер мен жидектер дайындамалары қыста дәрумендердің керемет көзі болып табылады және бұл үшін оларды көптеген үй шаруасындағы әйелдер жақсы көреді. Бірақ дәмді қор жасау оңай емес, бұл процесс өте ауыр және ұзаққа созылады. Негізгі проблемалардың бірі - сүйектің ұрықтың өзіне зиян келтірмей алып тастау.
Нұсқаулық
1-қадам
Алмаға шұңқыр салу үлкен проблема емес. Ең қарапайым тәсілі - өзекті алу үшін арнайы пышақты қолдану, бірақ егер ол қолында болмаса, алаңдамаңыз, оны қолмен алып тастау да қиын емес. Алманы төрт бөлікке бөліп, әрқайсысының өзегін кәдімгі пышақпен кесіңіз.
2-қадам
Алмұрт үшін шешім бірдей. Бірінші әдіс - өзекті алу үшін пышақпен кесу; екіншісі - алмұртты екіге бөліп, шай қасықтың әр жартысынан барлық артық заттарды шығару. Немесе сіз алма сияқты жасай аласыз: төрт бөлікке бөліп, өзегін пышақпен кесіңіз.
3-қадам
Шабдалы мен өрік те ерекше қиындықтар тудырмайды. Жемісті «тігіс» бойымен кесіп, сүйегін алыңыз: көп жағдайда ол көп күш жұмсамай-ақ шығады. Шабдалыға немесе өрікке қысым жасамауға тырысыңыз, өйткені олар өте жұмсақ және тез деформацияланады.
4-қадам
Өріктермен әңгіме біршама басқаша болады. Сүйектері нашар бөлінетін сорттары бар. Бұл жағдайда сіз өрікті тоңазытқышқа салып, сол жерде екі күн қалдыра аласыз. Ол өз дәмін жоғалтпайды, бірақ сүйек целлюлозадан оңай бөлінеді.
5-қадам
Әрине, ең проблемалы жемістер - шие мен шие, өйткені олар өте нәзік және ұсақ, оларды зақымдау немесе ұсақтау оңай. Мұнда әр үй шаруасындағы әйелдің өз құпиялары мен проблеманы шешудің рецептері бар. Біреу шанышқыны пайдаланады (жемісті тесу үшін, сүйекті «ілмектеу» және шанышқыны сүйекпен бірге өзіңе қарай тарту үшін), біреу сабанды пайдаланады (біз жемісті тесеміз, сабанды сүйекке басамыз, ол шығады). Дегенмен, оңай шешім бар: шиеден шұңқырларды кетіретін арнайы құрылғы жасалды, бұл осы қиын процесті айтарлықтай жеңілдетеді.
