Жасыратыны жоқ, жазда жидектер, жемістер, саңырауқұлақтар мен көкөністер суық мезгілге қарағанда әлдеқайда арзан. Қыста бұл өнімдерді сатып алу сіздің әмияныңызға қатты әсер етуі мүмкін. Осы жағдайдан шығудың қандай нұсқалары бар? Мысалы, витаминдер мен артықшылықтарды сақтау үшін тағамдарды дұрыс мұздатуға болады.
Мұздатудың пайдасы
Кез-келген тағамды ұзақ уақыт сақтауға болады - жидектер, жемістер, саңырауқұлақтар, көкөністер. Дәлірек айтсақ, бір жыл ішінде олар үшін қатып қалған ештеңе болмайды. Минералдар мен витаминдер сақталады.
Мұздатылған жидектерде, жемістерде, көкөністерде қант, консерванттар мен тұз жоқ, оларды консервіленген препараттар туралы айту мүмкін емес.
Мұздатуға дайындық
Мұздату алдында тағамды сумен жақсылап шайып тастау керек. Тамыр көкөністер мен орман саңырауқұлақтарына ерекше назар аударыңыз.
Мұздатпас бұрын дайындамаларды жақсылап құрғатыңыз. Осы мақсаттар үшін сіз қағаз майлықтарды немесе сүлгілерді пайдалана аласыз. Мұздатылған тағам неғұрлым құрғақ болса, соғұрлым мұздату жақсы болады.
Егер сіз ыстық тағамдар мен сорпаларға арналған жаңа шөптерді қатыратын болсаңыз, онда оны майдалап туралған бөліктерде жасаңыз.
Өнімдерді қайнатуға болады, сіз мұны жасай алмайсыз - сізге ұнайтындай. Жалпы алғанда, өнімдер жеңіл термиялық өңдеуге ұшырауы мүмкін. Мұздатудан бұрын оларды бөлме температурасына дейін салқындатуды ұмытпаңыз.
Мұздату жақсы
Бүгінгі таңда әмбебап нұсқа - бұл полиэтилен пакеті. Бұл әсіресе мұздатқыштар көлемі жағынан үлкен емес адамдарға ыңғайлы. Сөмкелерде сіз әртүрлі кесектерді, көкөніс қоспаларын, қатты тағамдарды сақтай аласыз.
Пластикалық ыдыстар жұмсақ көкөністерді, саңырауқұлақтарды, жидектер мен жемістерді мұздатуға арналған. Егер өнім оңай деформацияланса, сақтауға арналған ыдыстарды таңдаңыз.
Сорпалар мен пюрелерді қатыру үшін пластикалық бөтелкелерді қолданыңыз. Пюре қарақат, қарақат, жабайы құлпынай және құлпынай сынап көріңіз. Қаласаңыз, дәміне қарай бал немесе қант қосуға болады. Пюре бөтелкеге құйыңыз, қақпақты қайтадан бұрап, мұздатқышқа салыңыз. Өнімді пайдалану туралы шешім қабылдаған кезде оны алып тастап, бөлме температурасында 20 минут ұстаңыз. Табиғи йогурт, жарма, мюсли, пюреге қосуға болады.
Шыны мен металл ұзақ уақыт сақтауға жарамайды. Пластмассадан айырмашылығы, олар температураның өзгеруіне тым көп әсер етеді.
