Танов - дәстүрлі армян тағамдары. Оны дайындаудың әртүрлі вариациялары бар. Бұл дәмді, жеңіл әрі пайдалы сорпа ыстық та, салқын да беріледі.
Бұл қажетті
- - 1 литр айран
- - 450 грамм қаймақ
- - 2 стакан су
- - 1 жұмыртқа
- - пияз басы
- - жаңа жалбыз шоғыры (немесе 100 грамм құрғақ)
- - тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Пиязды турап, өсімдік майына аздап қуырыңыз. Күрішті шайыңыз (кез-келген), жалбызды ұсақтаңыз.
2-қадам
Кәстрөлде айран, су және қаймақ араластырыңыз. Жұмыртқаны бөлек ыдыста шайқаңыз, оны кастрюльге қосып, қайтадан жақсылап араластырыңыз. Сорпаны орташа отқа қойыңыз. Үнемі араластыра отырып, қайнатыңыз. Бұл сорпа қайнап қалмас үшін қажет.
3-қадам
Содан кейін сорпаға тұз қосып, күріш қосып, баяу отта жұмсақ болғанша пісіріңіз. Кәстрөлдің түбіне күріш жабысып қалмас үшін анда-санда араластырыңыз. Тотығуды оттан алыңыз, оған пияз бен жалбыз қосыңыз. Хош иісті тағам дайын!
