Тжвжик - армян тағамдарының дәстүрлі тағамы. Ішкі мүшелерден дайындалған. Тағам дәмді, пайдалы және пайдалы. Мұнда қарапайым рецепт бар.
Бұл қажетті
- - сиыр еті - 200 г;
- - сиыр бауыры - 200 г;
- - өкпе - 200 г;
- - май құйрығының майы - 100 г;
- - пияз - 3 дана;
- - томат пастасы - 3 ас қасық;
- - тұз - 1 шай қасық;
- - ұнтақталған қара бұрыш - 0,5 шай қасық;
- - жасыл (кинза, ақжелкен) - 30 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Біз бауырды пленкалардан тазартып, өт жолдарын шығарамыз. Бауырды, өкпені, жүректі, май құйрық майды сумен жақсылап жуамыз.
2-қадам
Дайындалған өнімдерді бірдей мөлшердегі кішкене бөліктерге кесіңіз.
3-қадам
Ет өнімдерін алдын ала қыздырылған табаға салыңыз. Күнбағыс майына жартылай дайын болғанша қуырыңыз (8-10 минут), кейде араластырыңыз.
4-қадам
Пиязды кішкене текшелерге кесіңіз. Етке пияз, томат пастасы, туралған шөптер, тұз бен бұрыш қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Өртті ең төменгі деңгейге дейін азайтып, 20-25 минут қайнатыңыз.
Тжвжик дайын! Ас болсын!
