Суық тағамдар әрқашан мерекелік дастарқанның сәні болды. Дегенмен, стандартты сэндвич рецептеріне жүгінбеу үшін сіз лаваш орамдарын дайындауға тырысыңыз. Ең танымал толтырғыш - бұл тағамға шырынды қосып қана қоймай, басқа өнімдермен үйлесімде дәмді тағамға айналатын шаян еті.
Шаян таяқшалары бар лаваш орамдары дәмді ғана емес, сонымен қатар оңай тағам. Бұл суық тіскебасарды дайындауды бала да шеше алады. Кез-келген қонақты таң қалдыруы мүмкін краб таяқшалары бар пита орамдарының ең танымал рецептілерін қарастырыңыз.
Классикалық краб, шөптер мен ірімшік орамы
Қызықты, бірақ өте қарапайым рецепт ерекше нәзік дәм мен жеңіл құрылымға ие. Бұл тағамды дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:
- пита наны - 1 дана;
- краб еті немесе таяқша - 250 г;
- Голланд ірімшігі - 200 г;
- тауық жұмыртқасы - 3 дана;
- жасыл - кішкене шоқ;
- майсыз майонез - 5 ас қасық.
- Ерекше тағамды кезең-кезеңмен дайындау барлық ингредиенттерді дайындаудан басталады.
- Лавашты тамақ пленкасына салыңыз және жұмыс орнын дайындаңыз.
- Қайнатылған жұмыртқа және салқындату үшін қойыңыз.
- Шаян етін жібітіп, кішкене бөліктерге кесіңіз.
- Көк шөптерді ағынды сумен жуып, майдалап тураңыз.
- Жұмыртқаны ірі үккіште үккіштен өткізіңіз.
- Ірімшікті үккіштен өткізіп, жұмыртқаға қосыңыз. Қоспаға жасыл заттарды салыңыз.
- Толтырғышқа туралған краб таяқшаларын қосып, жақсылап араластырыңыз.
- Лаваш майонезбен майлаңыз. Толтырғышты жұқа қабатқа салыңыз.
- Пита нанын орап, полиэтилен пленкасымен ораңыз.
- Салқындату үшін ыдысты тоңазытқышқа жіберіңіз.
- Қызмет көрсетер алдында орамды тілімдерге бөліп, шөптерге себіңіз.
Саңырауқұлақтар қосылған краб орамы
Саңырауқұлақтар қосылған краб орамы нәзік дәмімен ерекшеленеді. Тағам осылай айналуы үшін оған ірімшік қосу керек.
Дәмді классикалық орамды дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:
- жұқа пита нан - 3 дана:
- краб еті - 250 г;
- шампиньондар - 200 г;
- кілегейлі ірімшік - 250 г;
- тауық жұмыртқасы - 3 дана;
- «Дружба» ірімшігі - 1 пакет;
- жасыл - кішкене шоқ;
- күнбағыс майы - 2 ас қасық;
- майонез - 5 ас қасық.
Тағамды диеталық деп атауға болмайды. Оның калория мөлшері 100 г дайын өнімге 270 ккал құрайды, алайда орамдардың дәмі оған тұрарлық.
- Орамдарды кезең-кезеңімен өндіру саңырауқұлақтарды дайындаудан басталады. Шампиньондарды шайып, тазалау керек. Осыдан кейін саңырауқұлақтарды кішкене текшелерге бөліп, аздап күнбағыс майына қуырыңыз.
- Қатты пісірілген тауық жұмыртқасы, салқындату.
- Еріген ірімшікті 10 минутқа мұздатқышқа салыңыз, сондықтан оны үккіштен өткізу оңай болады.
- Армян лавашының парақтарын бірінің үстіне бірін иіспен салыңыз. Майонезбен жақсылап майлаңыз.
- Жұмыртқаларды бірінші қабатпен сүртіңіз. Өңделген ірімшікті ірі үккіште үккіште өткізіңіз.
- Кілегейлі ірімшікті қуырылған саңырауқұлақтармен араластырыңыз. Қоспаны келесі қабатқа салыңыз.
- Шаян таяқшалары мен шөптерді кішкене бөліктерге кесіңіз, араластырыңыз. Кілегейлі ірімшікке салыңыз.
- Лавашты орамға айналдырыңыз. Пергаментпен немесе фольгамен ораңыз. Салқындату үшін тоңазытқышқа жіберіңіз.
- Қызмет көрсетер алдында ыдыс жіңішке тілімдерге кесіліп, беріледі.
Қытай қырыққабатымен, краб етімен және ірімшікпен ораңыз
Шаян етінен жасалған орамды балғын әрі жеңіл ету үшін оған қытай қырыққабаты мен қияр қосуға болады.
Сәтті тамақ дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:
- жұқа пита нан - 1 дана;
- краб еті - 200 г;
- тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- «Дружба» ірімшігі - 1 пакет;
- Қытай қырыққабаты - бірнеше жапырақ;
- қияр - 1 дана;
- майонез - 3 ас қасық.
Бір қызығы, бұл тағамның калория мөлшері 100 г дайын орамға небары 130 ккал құрайды. Сондықтан, бұл тағамды диета кезінде мөлшерде тұтынуға болады.
- Лавашты екі бірдей параққа кесіңіз.
- Пита нанының әр қабатын еріген ірімшікпен молынан майлаңыз.
- Қытай қырыққабатын ұсақтап ұсақтаңыз.
- Қиярды ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Қытай қырыққабатымен араластырыңыз. Толтырманы пита нанының бір парағына салыңыз. Дәміне қарай бұрыш пен тұз қосыңыз.
- Пита нанының екінші парағын біріншісіне салыңыз. Жұмыртқаны ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Майонезбен жұқа қабатта майлаңыз.
- Пита нанын орап, салқындату үшін тоңазытқышқа жіберіңіз.
- Қызмет көрсетер алдында ыдысты тілімдерге бөліңіз.
Бұл орамның айла-тәсілі: өңделген ірімшік қаншалықты майлы болса, тағамдар соғұрлым нәзік болады.
Корей сәбізімен краб орамы
Тағамға корей сәбізін қосудың арқасында оның дәмі ерекше болады. Салқын тіскебасар мерекелік дастархан үшін де, кәдімгі тағамдар үшін де тамаша нұсқа бола алады.
Үйдегі дәмді тағам үшін сізге келесі өнімдер қажет:
- пита наны - 1 дана;
- краб еті - 250 г;
- өңделген ірімшік - 2 пакет;
- Корей сәбізі - 200 г;
- сарымсақ - 1 қалампыр;
- аскөк және ақжелкен - кішкене шоқ;
- жеңіл майонез немесе йогурт - 3 ас қасық.
- Үстелге пита нанын жайыңыз.
- Ыдысты дайындауды бастамас бұрын, краб еті мен өңделген ірімшікті оларды үгіту оңайырақ болатындай етіп мұздатқышта салқындату керек.
- Сарымсақ түйірін сарымсақ бастырғышынан өткізіп, майонезбен араластырыңыз. Пита нанын сарымсақ тұздығымен майлаңыз.
- Жасылдарды кішкене бөліктерге бөліп, дайындамаға себіңіз.
- Корей сәбізінен артық шырынды сығып, келесі қабатты жайыңыз.
- Өңделген ірімшік пен шаян етін ірі үккіште үккіште өткізіп, пита нанымен себіңіз.
- Лавашты орамға орап, 1 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Осы уақыт ішінде тағам сіңдірілген.
- Жіңішке тілімдерге кесіңіз де, қызмет етіңіз.
Лосось уылдырығымен патшаның краб орамы
Мұндай тағам, әрине, мерекелік дастарқанның сәніне айналады, ал қызыл уылдырық аппетитке әдемі ғана емес, сонымен қатар бай көрініс береді.
Бірегей тағамдар дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:
- пита наны - 1 дана;
- краб еті - 200 г;
- Голланд ірімшігі - 150 г;
- орташа қияр - 1 дана;
- қызыл уылдырық - 1 банка;
- тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- майонез - 3 ас қасық.
- Ірімшікті үккіштен өткізіп, майонезбен араластырыңыз. Біртекті болғанша блендермен мұқият шайқаңыз.
- Пита нанын алынған ірімшік соусымен майлаңыз.
- Ірі үккіште кезек-кезек краб таяқшаларын, тауық жұмыртқаларын және жаңа қиярды үккіштен өткізіңіз. Дайындамаға біркелкі қабаттарға салыңыз.
- Қызыл уылдырықты соңғы қабатқа салыңыз.
- Рулет түрінде толтырылған пита нанын ораңыз. Ыдысты фольгаға немесе пергаментке салып, тоңазытқышқа екі сағатқа салыңыз.
- Салқындатылған король орамына қызмет етіңіз, жіңішке сақиналармен кесіңіз.
Лаваш орамы - бұл өте оңай дайындалатын керемет тағам. Егер сізге қажетті ингредиенттер болмаса да, сіз әрқашан тәжірибе жасап, өзіңіздің рецептіңіз бойынша орама жасай аласыз. Ең бастысы, барлық ингредиенттер біріктірілген. Тұздық ретінде йогурт, майонез немесе қарапайым қаймақ қолдануға болады.
Егер сіз ыстық дәмдеуіштерді жақсы көретін болсаңыз, оларды сіздің тіскебасарыңызға қосуға болады. Кез-келген питаның орамы - оның шырындылығы. Сіз әрқашан шөптерді немесе ірімшікті қолданған жөн. Бұл тағамды тым ылғалдандырмай сіңіруге мүмкіндік береді, бұл тағамның көрінісін бұзуы мүмкін. Орамға қызанақ немесе сары май қосылған консервілерді қоспаңыз. Бұл жағдайда жұқа пита наны өте оңай жыртылады және оны орама түрінде бұрау жұмыс істемейді.
