Қызыл балық қосылған лаваш орамы - үй шаруасындағы әйелдер үшін жақсы жаңалық. Тіскебасар жасау көп күш жұмсамайды. Толтырғыштың құрамына байланысты мерекелік дастарханға талғампаз тағамды да, жеңіл тағамдар да дайындауға болады.
Пісірудің нәзіктіктері және ингредиенттерді таңдау
Тағамның басты артықшылығы - толтырғыштардың алуан түрлілігі, өнімдер арзан және қол жетімді. Тек бір ингредиентті өзгерту арқылы сіз жаңа қызықты тағам ала аласыз. Тіскебасардың тағамдық құндылығы жоғары, сонымен бірге калория мөлшері онша көп емес - 100 г-да шамамен 200 ккал бар. Пита нанының қызыл балық қосылған орамасының негізгі ингредиенттері қолданылады:
- Пита. Сатылымда дөңгелектелген және тікбұрышты. Екеуі де жұмыс істейді, бірақ тіктөртбұрыш тым үлкен болуы мүмкін, оны екі бөлікке бөлу керек.
- Балық. Классикалық нұсқада олар аздап тұздалған болады, бірақ жаңа, ысталған және тіпті консервіленген тағамдармен тәбет дайындауға болады. Ең дәмдісі - лосось мен форель, бірақ бюджетке жататын лосось және қызғылт лососьтер де керемет. Үйде балықты тұзданған дұрыс, өйткені дүкен өнімі тым тұзды болуы мүмкін.
- Лавашты майлау үшін өңделген ірімшік (сэндвич), сүзбе, майонез, қаймақ және май қолайлы.
Дәмді байыту үшін қайнатылған жұмыртқаны, шөптерді, көкөністерді, сарымсақ, краб таяқшаларын, түрлі дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді салуға қосымша қоюға болады.
Орамды тығыз етіп орау керек, қалыңдығы 1-2 см кішкене бөліктерге кесіңіз.
Кішкентай қулық: егер сіз аппетитті қызмет етер алдында 5 минут мұздатқышқа салсаңыз, оны ұқыпты кесу оңайырақ болады.
Лаваш орамы қызыл балық пен кілегейлі ірімшікпен
Ең қарапайым және түсінікті рецепт. Таңғы асқа немесе кешкі асқа жақсы.
Келесі ингредиенттер қажет:
- 150 г аз тұздалған балық;
- Лаваштың армян жапырағы;
- 150 г кілегейлі ірімшік сэндвичі;
- жарты аскөк;
- лимон шырыны;
- жарты лимонның дәмі (міндетті емес);
- қара бұрыш.
Біртіндеп пісіру:
- Балықты текшелерге кесіңіз, лимон шырынын құйыңыз.
- Аскөкті ұсақтап тураңыз, еріген ірімшік пен лимон қабығымен араластырыңыз.
- Пита нанының жайылмаған парағын алынған қоспамен майлаңыз.
- Балықты пита нанының, бұрыштың бүкіл қабатына таратыңыз.
- Ораманы бұраңыз, сіңдіру үшін суық жерге 30 минут қойыңыз.
- Бөліктерге бөліп, табаққа әдемі орналастырыңыз.
Қызыл балық пен сүзбе қосылған лаваш орамы
Үйдегі майлы сүзбеден тәбетті дайындаған дұрыс.
Келесі ингредиенттер қажет:
- 200 г балық;
- 1 парақ жұқа пита наны;
- 180 г майлы сүзбе (сүзбемен ауыстыруға болады);
- ақжелкеннің бір шоғыры;
- лимон шырыны.
Біртіндеп пісіру:
- Сүзбені електен сүртіңіз немесе блендерде шайқаңыз.
- Балықты текшелерге кесіңіз, лимон шырынын құйыңыз және маринадтауға жарты сағат қалдырыңыз.
- Ақжелкенді жуыңыз, барлық сабақтарын алыңыз, жапырақтарын тураңыз.
- Лавашты жайып, оны ірімшікпен жағыңыз, үстіне балықты салыңыз да, үстіне ақжелкен себіңіз.
- Ораманы ақырын орап, тоңазытқышқа жіберіңіз.
- Қиғаш кесіңіз.
Лаваш орамы қызыл балық пен қиярмен
Қиярдың орнына болгар бұрышы немесе авокадо қосуға болады.
Келесі ингредиенттер қажет:
- 150 г аз тұздалған балық;
- Лаваштың армян жапырағы;
- 150 г кілегейлі ірімшік (немесе майонез);
- 1 қияр;
- жасыл салат жапырақтары;
- 1 ас қасық. л. лимон шырыны.
Біртіндеп пісіру:
- Пита нанын жайыңыз, оны ірімшікпен жағыңыз.
- Жасыл салат жапырақтарын үстіне қойыңыз.
- Қиярды текшелерге кесіңіз, салатқа салыңыз.
- Балықты жұқа жолақтармен кесіңіз, лимон шырынын құйыңыз, қиярдың арасына салыңыз.
- Толтырылған тортты орап, салқын жерге 2 сағат қойыңыз.
Лаваш орамы қызыл балық пен сарымсақ тұздығымен
Келесі ингредиенттер қажет:
- 2 парақ пита наны;
- 150 г аз тұздалған балық;
- 150 г сүзбе;
- жасыл салат;
- 3 ас қасық. л. шикі қаймақ;
- 3 ас қасық. л. майонез;
- 2 түйір сарымсақ.
Біртіндеп пісіру:
- Қаймақ пен майонезді араластырыңыз. Ұнтақталған немесе майдалап туралған сарымсақты қосыңыз.
- Тұтассыз пита нанын тұздықпен майлаңыз.
- Тұздықтың үстіне жасыл салат салыңыз, пита нанының екінші парағын жабыңыз.
- Үстіне сүзбе ірімшікпен жағыңыз, оған балықтың жұқа жолақтарын біркелкі таратыңыз.
- Тортты орап алыңыз, оны екі сағатқа қалдырыңыз.
- Қызмет көрсетер алдында мұқият кесіңіз.
Лаваш орамында қызыл балық пен жұмыртқа бар
Келесі ингредиенттер қажет:
- 200 г балық;
- Армян лаваш;
- 100 г майонез;
- 1 пісірілген жұмыртқа;
- 1 болгар бұрышы;
- ½ қызанақ;
- 80 г қатты ірімшік;
- жасыл пияздың қауырсындары.
Біртіндеп пісіру:
- Балықты текшелерге ұсақтаңыз.
- Жұмыртқаны, бұрышты және ірімшікті үккіштен өткізіңіз, қызанақты жарты шеңбермен тураңыз.
- Пиязды пышақпен ұсақтаңыз.
- Лаваш майонезбен майлаңыз, жұмыртқа себіңіз, балықты үстіне жағыңыз. Содан кейін кезекпен таратыңыз: қызанақ, ұнтақталған болгар бұрышы, жасыл пияз және ірімшік.
- Орамға ораңыз.
- Қаласаңыз, оны микротолқынды пешке салып, бірнеше минут пісіруге болады. Кесу.
Лаваш орамында лосось, уылдырық және асшаяндар бар
Келесі ингредиенттер қажет:
- 1 дана. жұқа пита наны;
- 200 г жұмсақ сүзбе;
- 200 г аз тұздалған лосось;
- 150 г мұздатылған асшаян;
- 1 болгар бұрышы;
- 1 ас қасық. л. зәйтүн майы;
- 1 түйір сарымсақ;
- 2 шай қасық қызыл уылдырық (безендіру үшін).
Біртіндеп пісіру:
- Мұздатылған асшаяндарды мұздатқыштан алыңыз, ерітуіне мүмкіндік беріңіз.
- Табаны отқа салыңыз, зәйтүн майын құйыңыз, майдалап туралған сарымсақ пен асшаяндарды қосыңыз. 2 минут қуырыңыз.
- Болгар бұрышын жолақтарға, лососьті тілімдерге бөліңіз.
- Кеңейтілген пита нанын ірімшікпен майлаңыз. Балық табақтарын, бұрыштарды және асшаяндарды үстіне салыңыз.
- Ораманы орау. Тоңазытқышта 2-3 сағат бойы тұндыруға жіберіңіз.
- Қызмет көрсетер алдында бөліктерге бөліп, ыдысқа салыңыз және қызыл уылдырықпен безендіріңіз.
Лаваш орамы ысталған чуммен
Келесі ингредиенттер қажет:
- 1 парақ пита наны;
- 100 г майонез;
- 200 г ысталған лосось;
- 1 қызыл болгар бұрышы;
- жарты лимонның дәмі;
- аскөк;
- дәміне қарай қара бұрыш.
Біртіндеп пісіру:
- Майонезге ұсақ үккіште үгітілген дәм, аскөк қосыңыз, ұнтақталған бұрышпен дәмдеңіз. Барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз.
- Пита нанын тұздықпен жайыңыз, ысталған лосось кесектерін, олардың арасына бұрыш жолақтарын салыңыз.
- Тортты орап, 2 сағат тұндыруға қалдырыңыз.
- Бөліктерге бөліңіз.
Лосось қосылған пісірілген пита орамы
Келесі ингредиенттер қажет:
- Армян лавашының 2 парағы;
- 0,5 кг жаңа лосось филесі;
- 150 г қатты ірімшік;
- жарты лимон;
- 1 тауық жұмыртқасы;
- 1 шай қасық қыша;
- Of аскөк шоғыры;
- Of ақжелкен шоғыры;
- өсімдік майы (зәйтүн немесе күнбағыс);
- ұнтақталған қара бұрыш;
- тұз.
Біртіндеп пісіру:
- Лососьді жұқа тілімдерге кесіңіз, терең шыны ыдысқа салыңыз. Тұз бен бұрыш себіңіз, лимон шырынын себіңіз, 2 ас қасық құйыңыз. л. майлар. Екі сағат бойы маринадтауға қалдырыңыз.
- Шөптерді майдалап тураңыз. Ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіп, шөптерге қосып араластырыңыз.
- Пита нанының қабатын кеңейтіңіз, маймен майлаңыз. Басқа қабатпен жабыңыз, үстіне лосось, шөптер мен ірімшік салыңыз.
- Тортты орамға айналдырып, бөліктерге бөліңіз.
- Жұмыртқаны шанышқымен шайқаңыз, қыша, 1 ас қасық қосыңыз. л. май және 1 ас қасық. л. лимон шырыны. Араластырыңыз.
- Пішінді маймен майлаңыз, орамдарды жайыңыз. Олардың айналуына жол бермеу үшін сіз оларды шұқығышпен немесе шашлыкпен бекітуге болады. Жұмыртқа қоспасы бар пальто.
- Ыстық пеште 30 минут 180-200 градусқа дейін пісіріңіз.
Лаваш орамында консервіленген қызғылт лосось бар
Келесі ингредиенттер қажет:
- 1 жұқа пита наны;
- 1 банкадағы қызғылт лосось;
- 2-3 жұмыртқа;
- ақжелкен;
- 2-3 ст. л. майонез;
- 1-2 түйір сарымсақ.
Біртіндеп пісіру:
- Қайнатылған жұмыртқаны үккіштен өткізіңіз немесе майдалап тураңыз.
- Қызғылт лососьден консервіленген сүйектерді алып тастаңыз және шанышқымен филе езіңіз.
- Ақжелкенді ұсақтап тураңыз, сарымсақты тураңыз.
- Торттың кеңейтілген қабатына майонез жағыңыз. Балықты, жұмыртқаны, ақжелкен мен сарымсақты қабаттаңыз.
- Ақырын орамға орап, фольгамен орап, суықта бір сағатқа тұндыру үшін қалдырыңыз.
- Қызмет көрсетер алдында бөліктерге бөліңіз.
Қызыл балық қосылған лаваш орамы шарапқа немесе шампанға жақсы тәбет. Егер сіз тағамды лимон сыналарымен және шөптермен әдемі безендірсеңіз, бұл кез-келген мерекеге керемет безендіру болады.
