Пісірілген саңырауқұлақтың өткір ноталары мен ысталған беконмен нәзік пісірілген тауық еті. Кесілген тауыққа текшелеп туралған жас қайнатылған картоп пен сәбіз қосыңыз.
Бұл қажетті
- - бір бүтін тауық еті (1,5 кг);
- - 15 г май.
- Толтыру үшін:
- - 40 г май;
- - 100 г ысталған бекон;
- - пияз басы;
- - балдыркөктің 2 бұтағы;
- - 150 г шампиньондар;
- - 50 г жаңа піскен ұнтақ;
- - 2 ас қасық. туралған жаңа ақжелкеннің қасықтары;
- - тұз және ұнтақталған қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Тауықты пісірме табаққа салыңыз, теріні маймен сүртіңіз, үстіне фольгамен жабыңыз, 1 сағат пісіріңіз.
2-қадам
Ысталған беконды, балдыркөк бұтақтарын, саңырауқұлақтарды майдалап тураңыз. Толтырманы дайындаңыз: Үлкен табада 25гр майын қыздырыңыз, туралған бекон, пияз және балдыркөкті қосып, 6 минут қайнатыңыз, саңырауқұлақтар қосып, тағы 4 минут қайнатыңыз, содан кейін оттан алып, нан үгіндісін, ақжелкен мен дәмдеуішті қосыңыз.
3-қадам
Нанның қоспасын пешке төзімді ыдысқа себіңіз. Үстіңгі жағын қалған маймен щеткамен тазалап, тауықты пештен шығарғанға дейін қойыңыз.
4-қадам
Тауықтан фольганы алып тастаңыз, алынған тушаны тұтасымен алынған шырынмен мұқият құйып, тағы жарты сағат пісіріңіз - қызарғанша және шырын тесілгенде мөлдір болғанша. Осы уақытта толтырғышты пешке салыңыз және жарты сағат пісіріңіз. Тауықты 4 бөлікке бөліп, толтырудан бөлек қызмет етіңіз.