Балалар тек пайдалы ғана емес, сонымен қатар дәмді тағамдарды жеуі керек. Ірімшікке толтырылған нәзік тауық котлеттері тіпті ашуланшақтарды қуантады. Котлеттерді қаймақты тұздықпен және сүйікті гарнирмен жақсы қолданыңыз.
Бұл қажетті
- Котлеттер үшін:
- - 500 грамм ұсақталған тауық еті,
- - 1 сәбіз,
- - 1 жұмыртқа,
- - 1 түйір сарымсақ,
- - жасыл пияз (дәміне қарай),
- - аздап тұз.
- Толтыру үшін:
- - 1 ас қасық. қасық қою қаймақ,
- - 100 грамм қатты ірімшік.
- Тұздық үшін:
- - 1 пияз,
- - 200 грамм шампиньон,
- - 200 мл кілегей,
- - 30 грамм сары май,
- - 1 шай қасық крахмал.
Нұсқаулық
1-қадам
Сәбіз, қабығын жуыңыз, ұсақтап үш, ұсақталған тауық етімен араластырыңыз. Бір сарысы, майдалап туралған көк пияз, туралған сарымсақ қалампыр, тұз бен бұрышты дәміне қарай қосыңыз, араластырыңыз.
2-қадам
Ақуызды жеңіл көбік пайда болғанша шайқаңыз, тартылған етпен араластырыңыз.
3-қадам
Ұсақ үш ірімшік және бір ас қасық қою қаймақпен араластырыңыз - бұл котлеттерге арналған толтырғыш болады. Котлеттерді толтырусыз пісіруге болады - қаласаңыз, бірақ толтырумен ол әлдеқайда дәмді болып шығады.
4-қадам
Біз тартылған етдің кішкене бөлігін алып, оны тортқа илейміз. Тортқа ірімшікті салыңыз да, тартылған етті котлетке айналдырыңыз, біз оны нанға айналдырамыз. Осылайша, біз котлеттердің қалған бөлігін жасаймыз. Котлеттерді жұмсақ болғанша қуырыңыз.
5-қадам
Тұздықты пісіру.
Пиязды аршып, ұсақтаңыз (кішкене текшелерге кесіңіз), сары майға қуырыңыз. Табаға саңырауқұлақ табақтарын пиязға қосыңыз (алдын-ала кесіңіз). Біз саңырауқұлақтардан алынған шырынды буландырамыз. Тұз бен бұрыш дәміне қарай. 200 мл кілегей қосып, тұздықты бес минут баяу отта қайнатыңыз. Біз крахмалды екі ас қасық суда сұйылтып, крахмал қоспасын тұздыққа қосамыз, тағы екі минут пісіруді жалғастырамыз. Тұздықпен котлеттер мен сүйікті гарнирге қызмет етіңіз.
