Тауық құймақтары - бұл өте дәмді ет тағамының нұсқасы, оны дайындауға 10-15 минут кетеді. Осы уақытта құймақ пісіп жатқанда, сіз қаймақ тұздығын керемет жасай аласыз!
Бұл қажетті
- Тауық еті - 2 дана
- Тауық жұмыртқасы - 1 дана
- Сүт - 40 мл
- Пияз - 1/2 дана
- Жарма - 2 ас қасық
- Зәйтүн майы - 2 ас қасық
- Тұз, бұрыш, дәмдеуіштер дәміне қарай
- Тұздық үшін:
- Қаймақ - 1/3 кесе
- Сарымсақ - 1 қалампыр
- Аскөк - бірнеше бұтақ
- Тұз, бұрыш дәміне қарай
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық еті қағаз сүлгімен жақсылап шайыңыз және құрғатыңыз. Тауықты блендер ыдысына салыңыз да, оны 5 секунд ішінде аз немесе орташа қуатта қосыңыз, тауық еті ұсақталған етке айналмауы керек, оның құрамында орташа ет бөліктері болуы керек. Блендерден етті бөлек ыдысқа шығарамыз.
2-қадам
Блендер ыдысына пияз бен сүтті қосып, пияз грелге айналғанға дейін үлкен қуатпен шайқаңыз. 2 ас қасық жарма мен 2 ас қасық зәйтүн майын сүтпен салыңыз. Бұл тұз тауық етіне жеткілікті болатындай қоры бар тұз бен бұрыш. Сұйық қоспаны аздап шайқаңыз.
3-қадам
Жұмыртқа қоспасын тауық етіне құйыңыз, мұқият араластырыңыз. Табаны алдын ала қыздырыңыз, оған бір шай қасық зәйтүн майын қосыңыз (мен майды силикон щеткасын пайдаланып барлық табаға жұқа қабатқа жайып жібердім). Содан кейін құймақ үшін ет қамырын қуыруға арналған табада ас қасықпен жайыңыз. Бір қасық - бір құймақ. Әр жағынан 4-5 минут бойы орташа температурада қуырыңыз.
4-қадам
Осы уақытта қаймақ тұздығын дайындаңыз. Үшеуі ұсақ үккіште немесе сарымсақ түйірін сарымсақ бастырғышынан өткізіңіз. Қаймақ, сарымсақ, майдалап туралған аскөк, тұз бен бұрышты араластырыңыз. Мұқият араластырыңыз. Егер қаймақ тым қалың болса, оны аздап зәйтүн майымен немесе сүтпен сұйылтуға болады.
5-қадам
Дайын құймақтарды қаймақ тұздығымен және жаңа піскен шөптермен ыстық күйде беріңіз. Ас болсын!
