Теңіз тұздығы - бұл рецепттің ерекшелігі. Мұны жасау өте қарапайым және жылдам. Сіз бұл тұздықты жақсы көретін боласыз және әр түрлі гарнирлерге сүйікті қосымшалардың біріне айналасыз. Бұл сондай-ақ вегетариандық ноқат немесе жасымық котлеттерімен тамаша.
Бұл қажетті
- Котлеттер үшін:
- Жасымық - 1 ас қасық
- Жасылдар - 1/3 шоқ
- Қуыруға арналған өсімдік майы - 3 ас қасық
- Тұз, дәміне қарай дәмдеуіштер
- Тұздық үшін:
- Қаймақ - 8 ас қасық
- Нори балдыры - 2 жапырақ
- Тұз, дәміне қарай дәмдеуіштер
Нұсқаулық
1-қадам
Бір стакан жасымықты салқын суда шайыңыз. Жасымықтарды тазартылған суға 8-9 сағат бойы немесе түнде жібітіңіз.
2-қадам
Жасымық қолдануға дайын болған кезде, жасыл заттарды шайып, майдалап тураңыз. Аскөк, ақжелкен немесе сүйікті жасыл жасайды.
3-қадам
Енді сіңірілген жасымықты таза сумен шайыңыз. Оны блендер ыдысына салыңыз, 4 ас қасық су құйыңыз. Содан кейін тұздап, сүйікті дәмдеуіштер мен туралған шөптерді қосыңыз. Барлық ингредиенттерді блендермен ұнтақтаңыз. Сіз жеткілікті сұйық масса алуыңыз керек.
4-қадам
Табада өсімдік майын қыздырыңыз. Алынған сұйық массадан пирожныйлар жасаңыз. Патриктерге ұн себіңіз. Патриктерді біртіндеп жақсы қыздырылған майға салыңыз.
5-қадам
Патриктерді екі жағынан қараңғы және қытырлақ болғанша қуырыңыз. Пісірілген пирожныйларды артық май сіңіру үшін қағаз сүлгіге салыңыз немесе оларды бірден табақтарға салыңыз.
6-қадам
Теңіз өнімдерінің тұздығын жасаңыз. Қаймақты тұз бен дәмдеуіштермен араластырыңыз. Бұл тұздыққа қара бұрыш, кориандр, асафотида қолайлы. Нори теңіз балдырларын майдалап тураңыз немесе майдалаңыз, қаймақпен араластырыңыз. Егер сіз жұқа тұздық алғыңыз келсе, оған шай қасық су немесе зәйтүн немесе күнжіт майы сияқты салқын сығылған өсімдік майын қосыңыз. Дайын!
