Жарма қосылған айранға құймақ өте жұмсақ әрі пушистый. Олар балалар мен ересектер үшін керемет таңғы ас болады. Сіз сонымен қатар кез-келген толтырғышты оларға орауға болады.
Бұл қажетті
- • 2 тауық жұмыртқасы;
- • 200 г манна;
- • ½ шай қасық ас содасы мен ұсақ тұз;
- • 1 ас қасық сары май;
- • 220-240 г бидай ұны;
- • ½ литр айран;
- • 3 ас қасық түйіршіктелген қант;
- • 12 ас қасық күнбағыс майы (иіссіз).
Нұсқаулық
1-қадам
Тоңазытқыштан алдын-ала барлық тағамдарды алып тастаңыз, ол қызып үлгереді және бөлме температурасында болады.
2-қадам
Терең кесеге айран құйып, оған қажетті сода мөлшерін құйыңыз. Барлығы жақсы араласады және бірнеше минут ішінде жылы жерге шығарылады. Осы уақыт ішінде айранның бетінде көбік пайда болуы керек.
3-қадам
Жеке терең ыдыста сіз жұмыртқаны сындырып, сол жерде түйіршіктелген қант қосыңыз. Содан кейін, араластырғышты пайдаланып, алынған қоспаны шайқайды. Осыдан кейін алдын ала еленген бидай ұнын кесеге құйып, бәрін араластыру керек.
4-қадам
Пайда болған қамырға содамен айран құйып, қажетті мөлшерде тұз салыңыз. Содан кейін бәрі мұқият араласады. Қамырды барлық кесектер жоғалып кететіндей етіп араластырыңыз.
5-қадам
Осыдан кейін сіз күнбағыс майын қыздырып, оны қамырға құйып алуыңыз керек, сонымен бірге оған жарма қосуыңыз керек. Барлығын араластырыңыз. Қамыр жұқа болып шығады.
6-қадам
Қамыры бар кесені жылы жерге алып, майлықпен жабу керек. Қамыр кем дегенде 30 минут болуы керек. Осы уақыт ішінде жарма ісініп, ол қалың болады (консистенциясы бойынша қою қаймақ тәрізді).
7-қадам
Қамыр дайын болғаннан кейін ыстық пешке құймақ пісіруге арналған тегіс қуыру табағын қою керек. Оның түбін және бүйірін өсімдік майымен жақсылап майлау керек.
8-қадам
Кастрюль жеткілікті ыстық болған кезде, сіз өте қалың емес құймақ жасау үшін жеткілікті қамырды құйып алуыңыз керек. Біркелкі алтын қоңыр қабық пайда болғанға дейін оны екі жағынан да қуыру керек. Содан кейін құймақты табадан алыңыз.
9-қадам
Құймақ қуырылғаннан кейін оларды бірден беруге болады. Қажет болса, сіз әр құймаққа сүйікті салынды орап немесе олармен қоюландырылған сүт, қаймақ немесе джем ұсына аласыз.
