Сүт ботқасы - балалық шақтың белгісі. Кез-келген ботқа өте пайдалы, қоректік және жақсы қорытылады. Егер бала сіз дайындаған тары ботқасын жеуге бас тартса, онда сіз оны дұрыс дайындамағаныңыздан.
Бұл қажетті
-
- Бірінші рецепт бойынша:
- Су - 1 стакан
- Сүт - 3 кесе
- Тары - 1 стакан
- Қант - ½ кесе
- Сары май
- Екінші рецепт бойынша:
- Су - 1 + 3 ас қасық.
- Тары - 1 ас қасық.
- Ет - 250 г.
- күнбағыс майы - 2 ас қасық
- Сәбіз - 1 дана.
- Шам пияз - 1 дана.
- Май - 50 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Тары ботқасының рецепті: тарыға қайнаған су құйып, біраз ұстаңыз. 7-10 минуттан кейін бұлтты суды ағызып, сүтті құйыңыз.
Отқа салыңыз. Ботқа қайнатылғанша жақсылап араластырыңыз. Осыдан кейін қант қосып, отты мүмкіндігінше азайтыңыз. Ботқаны баяу отта 15-20 минут қайнатыңыз. Пісіру кезінде оны күйіп қалмас үшін араластыру керек. Дайын тары ботқасында дәндер жақсы қайнатылып ашылады. Қызмет көрсетер алдында табаққа бір тілім май қосыңыз. Жеміс қосылған тары ботқасын жасауға болады. Ол үшін балаңызға лимон, апельсин және грейпфруттан басқа сүйікті жемістерді алыңыз. Мысалы, банан, киви, алма, шабдалы, алмұрт, шие. Оларды жақсылап жуыңыз, қабығын аршып, тұқымнан бөліңіз. Кішкене бөліктерге кесіп, терең ыдысқа салыңыз. Жемісті тегіс болғанша шайқау үшін араластырғышты немесе араластырғышты қолданыңыз. Жеміс ыдысына ыстық ботқаны қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз немесе шайқаңыз. Өте кішкентай балаларға қамшылау керек. Егде жастағы балалар үшін тек ұсақталған жемістерді ботқамен араластырыңыз. Бір түйір май қосуды ұмытпаңыз.
2-қадам
Ересектер үшін тары ботқасын етпен пісіруге болады. Ол үшін жоғарыда көрсетілген рецепт бойынша тары пісіріңіз, тек сүттің орнына жарманы сумен құю керек.
Етті кішкене бөліктерге кесіңіз. Табаға күнбағыс майын құйыңыз, ет салыңыз. Қуыру үшін салыңыз. Бір орташа сәбізді жуыңыз, тазалаңыз және майдалап тураңыз. Пиязды қабығынан алып, жарты сақинаға кесіңіз. Пісірілген көкөністерді етке қосып, жұмсақ болғанша қуырыңыз. Ет дайын болғанын көргенде 50 грамм сары май қосыңыз. Ботқасы пісірілген кезде отты өшіріп, қақпағын жауып, 15 минут қоя тұрыңыз. Осыдан кейін, етді табаға салыңыз. Жақсылап араластырыңыз және баяу отта 10 минут ұстаңыз. Ботқа дәмді, ең бастысы пайдалы болып шығады.
