Тары ботқасы үстелге жиі қонаққа келмейді. Бекер! Соңғы зерттеулер тары ботқасы антибиотиктердің іздерін организмнен кетіруге арналған ең жақсы құралдардың бірі екенін дәлелдеді. Балалық шақтың дисбиозының антибиотикпен емделуінен туындағанын ескере отырып, бұл ботқа балалар мәзіріне ену керек. Аналарға аршылған тары ботқасы да өте пайдалы. Өйткені, бұл қандағы холестерин деңгейін төмендетіп, дененің жалпы тазаруына ықпал етеді.
Бұл қажетті
-
- тары жармасы - 1 стақан;
- асқабақ - 0,5 кг;
- сүт - 3 стакан;
- су - 2-2, 5 стакан;
- май - 100 гр;
- тұз
- дәміне қарай қант;
- порцияланған қыш ыдыстар.
Нұсқаулық
1-қадам
Тары жармасын мұқият сұрыптап, ағызылған су толығымен таза болғанша бірнеше рет шайыңыз. Соңғы рет қайнаған су құйып, електің үстінен бүктеп, сұйық стаканға салыңыз. Мұны дайын ботқа ащы дәм сезілмеуі үшін жасау керек.
2-қадам
Кептірілген дәнді дақылдарды сары майға 5-7 минут қуырыңыз.
3-қадам
Суды қайнатыңыз және қуырылған тарыды қайнаған суға құйыңыз. Табаны қақпақпен тары арқылы жауып, жартылай дайын болғанша баяу отта пісіріңіз. Араластырмаңыз. Тек суды қадағалап отыру керек. Ол үшін жарманы қабырға бойымен қасықпен ақырын жылжытып, табадағы сұйықтықтың деңгейін бақылаңыз. Ол толығымен қайнап болғаннан кейін, отты өшіріп, ботқаны бір жаққа қойыңыз. Круп сізге қиын болып көрінсе, алаңдамаңыз, ол келесі өңдеу кезінде қажетті жұмсақтықты алады.
4-қадам
Асқабақты қабығынан аршып, тұқыммен себіңіз де, бір жағынан сантиметрге жуық текшелерге кесіңіз. Сүтті қайнатыңыз, дәміне қарай тұз бен қант қосыңыз. Туралған асқабақты сүтке құйып, асқабақ жұмсақ болғанша баяу отта қайнатыңыз. Бұл кезеңде сіз қабығынан тазартылған және жуылған ақ мейіздерді қосуға болады.
5-қадам
Асқабақ пен аз пісірілген ботқаны біріктіріңіз. Сүтті ағызбаңыз, ботқа пісіп, жұмсақ болуы керек. Қоспаны порциялы ыдыстарға құйыңыз, қақпағын жауып, салқын пешке салыңыз. Ботқаны 180-200 градусқа 30-40 минут қайнатыңыз.
6-қадам
Қызмет көрсетер алдында әр ыдысқа сары май қосыңыз.
