«Chiи мен ботқа - біздің тағамымыз» дейді орыс мақалы. Балалар мен ересектерге арналған ең жақсы таңғы ас - ботқа. Ол қоректік, жақсы қоректенеді, асқазанға пайдалы әсер етеді және жақсы сіңеді. Оны дайындау өте аз уақытты алады. Көптеген түрлі рецепттер бар. Тары ботқасын қалай тез және дәмді дайындауға болады?
Бұл қажетті
-
- 1 стақан тары;
- 2 стакан су;
- 2 стакан сүт;
- тұз
- дәміне қарай қант;
- 3 ас қасық киіндіруге арналған май;
- кастрюль немесе қыш ыдыс;
- қасық;
- тары жуатын ыдыс;
- сүтті жылытуға арналған ыдыс.
Нұсқаулық
1-қадам
Тары ботқасын пеште немесе пеште пісіруге болады. Бірінші әдіс жылдамырақ, бірақ пеште ботқа ерекше дәм мен хош иіс алады.
Пеште тары ботқасы келесідей дайындалады. Тары арқылы өтіңіз. Оны 6-7 рет жақсылап шайыңыз, жақсырақ қайнаған сумен, шайғаннан кейін су мөлдір болғанша шайыңыз.
2-қадам
Суды жылытыңыз. Тарыны ыстық сумен құйыңыз, отқа, тұзға салыңыз, қант қосыңыз, көбікті алыңыз.
Тары қайнатылмай тұрып, буланғанша қақпақты жауып қойыңыз.
3-қадам
Сүтті қыздырыңыз. Ботқа кастрюльге ыстық сүт құйып, отты азайтып, кастрюльге қақпақ жауып, қоюланғанша пісіріңіз.
Дайын ботқа сары май салып, араластырыңыз.
4-қадам
Асқабақты тары ботқасына қосуға болады. Ол үшін 1 кг асқабақты қабығы мен тұқымынан тазалап, кішкене текшелерге бөліп, пісірудің басында ботқа салыңыз.
5-қадам
Пеште тары ботқасын дайындау үшін келесі әдісті қолданыңыз. Тарыны жуғаннан кейін суды қайнатыңыз, оған тұз бен қант қосыңыз, тары қосыңыз. Осы дайындық әдісін қолданған кезде су тарыдан 5-6 есе көп болуы керек екенін біліңіз.
6-қадам
Тары қайнаған суға 5 минут қайнатыңыз, содан кейін суды ағызып, жарманы қыш ыдысқа салыңыз. Пішінге сүт, май қосыңыз, араластырыңыз және қақпақты жабыңыз. Пішінді 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Бір сағат қайнатыңыз. Содан кейін пештен алып, 5-10 минутқа қалдырыңыз. Ботқаны үстелге қыш ыдыстарда беруге болады.
