Мен үлкен отбасының иесі болғандықтан, мен үнемі проблемамен бетпе-бет келемін: менің үйімді қаншалықты дәмді, жылдам, мол және әр түрлі тамақтандыру. Әлі де бюджетте болыңыз!
Бұл мақалада мен үш тауық ұшасын кесудің құпиясымен бөлісемін, олардан он түрлі тағамдар дайындауға болады (мен барлық рецепттерді бөлек қоямын): кеспе көже / көкөніс сорпасы, ерте пісетін палау, желе, салат қара өрік және грек жаңғағы / шампиньондар, гамбургерлер, наггеттер, тауық бургерлері, чакохбили / барбекю қанаттары, алма қосылған тауық жамбастары, бекондағы тауық барабаны.
1. Біз үш тауық ұшасын жуамыз, артық май мен құйрықты кесеміз.
2. Аяқтарды ажыратыңыз. Мұны істеу үшін біз теріні іш жағынан кесіп тастап, жотамен іргелес буындарды үзіп, аяқтарын кесеміз - барлығы 6 дана. Біз әр аяқты екіге бөлеміз - барабан мен санға; біз оның екі түрін дайындаймыз: «алма қосылған тауық жамбастары» және «беконға оралған тауық барабандары».
3. Омырауды артынан қанаттарымен ажыратыңыз. Содан кейін біз қанаттарды кесіп тастадық. Біз қанаттардың ең өткір бөліктерін кесіп тастадық - олар желе үшін қажет болады. Қанаттардан (6 дана) барбекю немесе чакохбилли қанаттарын дайындаймыз. 6 емес, 12 қанат болуы оңтайлы. Мен оларды сатып алғанда және кесіп жатқанда оларды әдетте мұздатқышта сақтаймын.
4. Барлық целлюлозаны екі емшектен ажыратыңыз; сүйектерді сорпаға қалдырыңыз. Біз бір жарым кеуде целлюлозасынан котлеттер дайындаймыз; Бізге гамбургерлерді жинауға арналған кейбір туникалар қажет болады. Емшектің жартысының целлюлозасы наггеттер жасауға арналған (кішкене бөліктерге кесілген).
5. Қалған үшінші кеуде, барлық үш арқа, сондай-ақ екі кеудедегі целлюлоза, тері және сүйектер, үлкен кастрюльге салыңыз, салқын сумен толтырыңыз, қайнатыңыз, көбікті алыңыз, үлкен пияз, тұз және бай тауық сорпасын пісіріңіз. Дайын болғаннан кейін, біз табада пісірілгендердің барлығын алып, сорпаны сүзіп аламыз - біз одан сорпа дайындаймыз.
6. Сорпаның бір бөлігін (шамамен екі стақан) кішкене кастрюльге құйыңыз - желе етіне арналған. Бұл табада біз қанаттардың өткір бөліктерін қойдық, сіз (кім жақсы көреді) құйрықты сол жерге қойып, аздап қайнатыңыз, сонда желе кейін қатып қалады.
7. Біз табада пісірілгендердің бәрін бөлшектейміз. Біз барлық целлюлозаны барлық тұқымдардан бөлеміз - сіз оның қаншалықты пайда болатынына таң қаласыз! Кеуде мен барлық етті ұсақтап тураңыз. Біз осы қайнатылған тауық етінің жартысын палауға қалдырамыз, екінші жартысын салат пен желе үшін екіге бөлеміз.
Кеңес: Әрине, 10 тағамның барлығын бірден пісіріп, жеу қиын, ал тауық - тез бұзылатын өнім. Сондықтан кейбір бөліктерді пакеттерге ыдыратып, мұздатуға болады. Мен котлеттер мен тауықтың аяқтарына арналған кеудеге әдетте мұздатамын.
