Картоп - бұл біздің дастарханымызда күн сайын болатын тамыры бар көкөніс. Кейбіреулер картоп қуырғанды ұнатады, басқалары қайнатылған картопты, картоп пюресін немесе кастрюльді жақсы көреді. Картопты қолданатын тағамдардың көптеген рецептері бар. Кейде сіз қарапайым өнімдерден жаңа нәрсе жасағыңыз келеді. Пісірілген картопты сәбізмен қосып көріңіз.
Бұл қажетті
-
- 700гр картоп;
- 600 г сәбіз;
- 250гр пияз;
- 4 жұмыртқа;
- 100г қаймақ;
- 100 г ірімшік;
- 50 г май;
- 150г сорпа (текшелерден жасалуы мүмкін);
- түрлі жасыл түстер;
- дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Сәбізмен пісірілген картопты пісіру үшін алдымен көкөністерді жуып, тазалап алу керек. Тазартылған картоп пен сәбізді кесектерге кесіңіз, пиязды сақиналармен кесіңіз, шөптерді шайыңыз (ақжелкен, райхан, тимьян) және майдалап тураңыз. Ірімшікті үккіште үккіштен өткізіңіз. Қорды текшелерден дайындаңыз. Қаймаққа жасыл және ұрылған жұмыртқаны қосыңыз, бәрін жақсылап араластырыңыз.
2-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. 6-7 см биіктікте пісіруге арналған табақ немесе қуырғыш табаны маймен майлаңыз. Туралған көкөністерді қабаттарға қабаттап бүктеңіз: алдымен картоп қабаты, содан кейін сәбіз қабаты, соңында пияз қабаты салыңыз. Бұрын дайындалған сорпаны құйыңыз, үстіне үгінділермен үгітілген сары май салыңыз.
3-қадам
Пішінді қақпақпен жауып, алдын ала қыздырылған пеште 40 минуттай пісіріңіз. Содан кейін жұмыртқа-қаймақ қоспасын кәстрөлге құйыңыз, үгітілген ірімшік себіңіз және қақпағын жауып, сол температурада шамамен 15 минут пісіріңіз.
4-қадам
Қызмет көрсетер алдында қалған шөптерге себіңіз.
Ас болсын!
