Тұтас тауықты дайындауға арналған көптеген рецепттер бар, бірақ ет әрқашан жұмсақ және шырынды емес. Біздің рецептімізді қолданыңыз, сонда сіз өкінбейсіз.
Бұл тағамды дайындау үшін бізге:
- 1 қолдан тауық
- 300 г саңырауқұлақ,
- аскөк және ақжелкен,
- 2 ас қасық. еріген майдың немесе өсімдік майының қасықтары,
- қара бұрыш,
- паприка,
- тұз.
Тауық етін дайындау әдісі
Қуыруға арналған табаны алыңыз, май немесе өсімдік майын салыңыз, жақсылап қыздырыңыз.
Саңырауқұлақтарды жақсылап шайыңыз, табаға салыңыз, тұз себіңіз және ыстық майға қуырыңыз.
Тауықты жақсылап жуыңыз, оны майлықпен сүртіңіз және тұз, қара бұрыш және паприка қоспасымен барлық жағынан кесетін тақтаға сүртіңіз. Қуырылған саңырауқұлақтарды тауықтың ортасына салыңыз, тігіңіз, аяқтарын біріктіріңіз, мойынды жіптермен бекітіп, брейкке салыңыз, саңырауқұлақтар қуырылған майдың үстіне құйып, аздап су құйып, қыздырғышқа салыңыз. пеш (220 градус).
20 минуттан кейін пештен шығарыңыз, қажет болса су құйыңыз және қақпағын жабыңыз. Сіз тағы 30 минут қуыруыңыз керек, мезгіл-мезгіл тұздықты бұқтыру процесінде пайда болған тауыққа құйыңыз.
Дайын тауықты әдемі ыдысқа салыңыз, барлық жіптерді алып тастаңыз, аяқтарын босатыңыз, оларға папиллоталар қойыңыз, аскөк пен ақжелкенмен безендіріңіз.
Пісірілген күріш немесе картоп және шикі көкөніс салатымен бірге қызмет етіңіз.
