Асшаян мен кальмардан жасалған теңіз салаты өте пайдалы, дәмді, қоректік және сонымен бірге аз калориялы. Асшаян және кальмар сияқты теңіз өнімдері диеталық болып саналады. Теңіз салаты әсіресе Жаңа жылдық дастарханға жақсы көрінеді.
Бұл қажетті
- - кальмар - 200 г;
- - тазартылған асшаяндар - 200 г;
- - тауық жұмыртқасы - 3 дана;
- - майонез - 5 ас қасық. л.;
- - консервіленген қышқылдар - 1 банка, 200 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Бұл салатты дайындаудың бірінші кезеңінде асшаяндарды жібіту керек. Мұны кешке мұздатқыштан шығарып, асшаяндарды тоңазытқыштың төменгі сөресінде қалдыру арқылы жасаған дұрыс. Егер сізде уақыт аз болса, асшаяндарды полиэтилен пакетке салыңыз, содан кейін оны жылы суға арналған ыдысқа салыңыз да, оны 20-30 минутқа қалдырыңыз. Судың температурасы шамамен 30 градус болуы керек, өйткені жоғары температура асшаяндағы пайдалы ақуыздарды бұзуы мүмкін. Асшаяндарды ерігеннен кейін, сөмкені алып, асшаяндарды дуршлагке тастаңыз.
2-қадам
Кальмарды тазалап, жуып, қайнаған суға 5-7 минут қайнатыңыз. Егер сіз кальмарды көбірек дайындайтын болсаңыз, олар шырындылығы мен дәмін жоғалтып, өте қатал болып қалуы мүмкін. 5-7 минуттан кейін суды төгіп тастаңыз, содан кейін кальмарды бөлме температурасында суытып, жұқа жолақтармен кесіңіз.
3-қадам
Құмырадан қышқылдарды алып тастап, оны да кесіп тастаңыз. Тауық жұмыртқасын қайнатыңыз, содан кейін ағынды салқын сумен суытыңыз, қабығын аршып, ірі немесе орташа үккіште үккіште өткізіңіз. Сізге осы салатты безендіруге тура келетін 1 тауық сарысын қалдыруды ұмытпаңыз.
4-қадам
Салат ыдысында осы президенттердің барлығын біріктіріңіз: асшаяндарды, кальмарларды, корнишандарды, үгітілген тауық жұмыртқаларын, майонез қосып, жақсылап араластырыңыз. Сондай-ақ, теңіз салатына асшаяндарды және кальмарды орташа үккіште үгітілген сары уызбен безендіруді ұмытпаңыз.
