Асшаян мен кальмар қосылған пицца - талғампаздар мен талғампаздар үшін шынымен рахат. Жеңіл сіңімді ақуыздың, йодтың, дәрумендер мен теңіз өнімдеріндегі микроэлементтердің бай болуының арқасында бұл тағам да пайдалы.
Бұл қажетті
- 10 грамм жаңа ашытқы
- 80 мл су,
- 130 грамм бидай ұны
- 4 ас қасық зәйтүн майы
- аздап тұз
- бір шымшым қант
- 200 грамм кальмар,
- 100 грамм асшаян,
- 135 грамм мұздатылған мидия
- 400 грамм консервіленген қызанақ,
- 3 түйір сарымсақ
- шам,
- кішкене қара бұрыш,
- 200 грамм қатты ірімшік
- жарты аскөк,
- насыбайгүл,
- кішкене орегано.
Нұсқаулық
1-қадам
Біз ашытқыны жылы суға сұйылтамыз. Ұнды бөлек ыдысқа електен өткізіңіз. Біз ұн слайдында тереңдетуді жасаймыз. Зәйтүн майын (екі ас қасық) құдыққа құйып, тұз қосыңыз. Ашытқыны ұнға құйып, тегіс қамыр илеңіз. Қамырды таза ас үй сүлгімен жауып, көтерілу үшін 45 минут қыздырыңыз.
2-қадам
Екі ас қасық зәйтүн майын кастрюльге құйып, оған туралған сарымсақ түйірлерін қуырыңыз. Томаттың қабығын аршып, блендерде ұнтақтаңыз. Алынған қызанақ пюресін кастрюльге қосып, аздап тұз, бір шөкім қант, насыбайгүл, орегано және дәміне қарай аздап бұрыш қосыңыз. Қажетті консистенция алынғанша тұздықты аздап қайнатыңыз.
3-қадам
Теңіз өнімдерін жібіту. Кальмарды жұқа сақиналармен кесіңіз. Асшаяндарды, мидия мен кальмар сақиналарын ыдысқа салыңыз, үстіне қайнаған су құйыңыз. Суды теңіз өнімдерінен дереу ағызып, оны толтырыңыз. Біз 8 минутқа кетеміз. Біз сұйықтықты кетіру үшін теңіз өнімдерін майлықтарға ауыстырамыз.
4-қадам
Пиязды тазалаңыз, жарты сақинаға кесіңіз. Томатты жұқа сақиналармен немесе жартылай сақиналармен кесіңіз. Аскөкті ұсақтап тураңыз. Аскөк бұтақтарын безендіру үшін қалдыруға болады.
5-қадам
Қамырды қабатқа жайыңыз, зәйтүн майымен себіңіз. Қызанақ соусымен негізді майлаңыз. Томат тұздығының қабатына пияз бен қызанақ сақиналарын салыңыз. Аздап тұздап, бұрыш қосып, аскөк себіңіз. Үстіне кальмар, мидия және асшаяндарды жайыңыз.
6-қадам
Біз пиццаны 15 минут 180 градусқа пісіреміз. Дайын пиццаны ірімшікке себіңіз де, пешке бес минут қойыңыз. Аскөк бұтақтарымен безендіріп, үстелге қызмет етіңіз. Асың дәмді болсын.
