Лолипоп - қатты күйде пісірілген қанттан жасалған қатты масса. Алайда оның не екенін неге түсіндіруге болады, өйткені бәрі «таяқтағы кокерель» тәрізді лолипоппен бала кезінен таныс болған.
Бұл қажетті
-
- 1 кесе түйіршіктелген қант;
- 5 ас қасық су;
- 1 ас қасық сірке суы
- 1 шай қасық хош иістендіргіш
- төрттен бір шай қасық тамақ бояуы;
- сарымай.
Нұсқаулық
1-қадам
Бір стакан ұнтақталған қантты бес ас қасық сумен және бір ас қасық сірке суымен араластырыңыз. Алынған массаны кастрюльге салыңыз және баяу отта пісіріңіз, ол табаның түбіне жанып кетпеуі үшін үнемі араластырыңыз. Ашық қоңыр қоспасына бір шай қасық дәм мен төрттен бір шай қасық тағамдық бояғыш қосыңыз. Пішінді алып, оны сары маймен майлаңыз, қалыпқа таяқшалар немесе сіріңкелер салыңыз. Дайын боялған массаны маймен майланған қалыптарға құйыңыз немесе егер сізде формалар болмаса, сумен суланған табаққа құйып, массаны қажетті пішіндерге бөліңіз. Салқындағанша қалдырыңыз. Келесі түсті қант кокерелін дайындау үшін жоғарыдағы барлық әрекеттерді қайталаңыз.
2-қадам
Карамель кокерелін қанттан дайындау үшін 200 грамм түйіршіктелген қант, 100 мл сүт немесе кілегей, 40 грамм сары май, дәміне қарай ваниль дайындаңыз. Қайнатылған қант пен сүтті немесе кілегейді баяу отта қайнатыңыз, оны араластыра отырып, кофе түсіне дейін араластырыңыз. Біраз қайнатылған карамельді суық суға салыңыз. Егер ол бірден қалыңдаса, оны оттан алып, ванильді қосып, сары маймен майланған қалыптарға немесе сумен суланған табаққа құйып, массаны қажетті пішіндерге бөліңіз.
3-қадам
Қанттан шоколад кокерелін жасау үшін 125 грамм түйіршіктелген қант, 125 грамм бал, 125 грамм шоколад, май алыңыз. Қант, бал және шоколадты баяу отта пісіріңіз. Қайнатылған шоколад массасын маймен майланған қаңылтырларға құйыңыз немесе суланған сумен табаққа салыңыз да, массаны қажетті формада кесіңіз.
