Бұл қабатты торт басқаша аталады: «Honeycomb», «Cherry Hill», «Roof», «Hut» және т.б. Алайда оның ең танымал атауы - «Монастырская лашық». Толтыру әдетте шие мен қара өрікпен жасалады. Қатпарлы қамыр қолданылғандықтан, оны пісіру өте аз уақытты алады. Біз оны дайындаудың барлық нәзіктіктері мен тәсілдерін білетін боламыз.
Бұл қажетті
- грек жаңғағы;
- шие немесе шұңқырлы шие;
- қатпарлы қамыр - 550 г;
- ваниль - 1 пакет;
- май - 1 бума;
- қоюландырылған сүт - 1 банка.
Нұсқаулық
1-қадам
Дайын қамырды жібітіп, оны жұқа қабаттарға айналдырыңыз. Содан кейін 16 тең жолаққа бөліңіз. Жидектерді құмырадан алып тастап, шырын ағызу үшін елекке немесе дуршлагқа салыңыз. Жидектерді әр қамыр жолағының ортасына бірінен соң бірін салыңыз.
2-қадам
Әдетте пирогтармен жасалатындай, шеттерін шымшу керек. Мұны жасаған кезде, бүйірлерінде бос тесіктер қалдырыңыз. Нәтижесінде сіз толтыру ретінде жидектері бар 15 түтікшені алуыңыз керек, ал соңғы тілім себуге кетеді.
3-қадам
Сабандарды бір-біріне тигізбейтін етіп пісіру парағына орналастырыңыз. Пешті 200oC дейін қыздырыңыз және қызарғанша пісіріңіз. Содан кейін өнімдерді салқындатыңыз.
4-қадам
Қоюландырылған сүтті ваниль мен маймен бірге серпімді және тегіс болғанша шайқаңыз. Түтіктерді саятшылыққа, қабаттарға салыңыз. Әрқайсысын кілегеймен майлаңыз және туралған жаңғақ себіңіз.
5-қадам
Жоғарғы бөлігін арнайы пісірілген қамырдан алынған үгінділермен себіңіз. Монастырская Изба тортын жібіту үшін 12 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Содан кейін ыстық шаймен бірге қызмет етіңіз.
