Күздің салқын таңында үйіңізде жағымды хош иіспен оянғаныңызды елестетіп көріңіз. Сіз асүйге қарасаңыз, үстелдің үстінде джем қосылған жаңа піскен шөп шайы бар ыстық құймақтарды таба аласыз …
Бұл қажетті
- 300 мл айран;
- 250 г ұн;
- 3 ас қасық Сахара;
- 1/3 шай қасық сода;
- 1/2 ас қасық сірке суы 6-9%;
- иісі жоқ өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Қамыр илейтін кастрюльге айран құйыңыз. Соданы айранға салыңыз, араластырыңыз және 5 минутқа қалдырыңыз.
2-қадам
Бес минуттан кейін қамырды дайындап жатқан кезде отты жылытыңыз.
3-қадам
Айранға қант пен сірке суын салыңыз, араластырыңыз. Сіз дереу реакцияны көресіз: кефирде көпіршіктер пайда болады.
4-қадам
Содан кейін 2-3 дозада ұн қосып, әр уақытта араластыра отырып, кесектер болмауы керек. Ыңғайлы болу үшін араластырғышты қолдануға болады.
5-қадам
Қамырдың қалыңдығын тексеріңіз. Ол тамшы емес, қасықтан түсіп кетуі керек.
6-қадам
Бір ас қасықтан құймақтарды өсімдік майы қосылған қуырғыш табаға салыңыз да, екі жағына да қуырыңыз.
7-қадам
Қаймақ, джем, үгітілген жидектер немесе қоюландырылған сүтпен бірге қызмет етіңіз.
