Картоп, тауық еті және саңырауқұлақ сияқты қарапайым өнімдер бір-бірімен өте жақсы үйлеседі және сіз олардың ішінен тәбетті алтын қыртысы бар нәзік, жылы кастрюльді оңай дайындай аласыз.
Бұл қажетті
картоп - 7 дана. - тауық еті - 2-3 дана. - шампиньондар - 200-300 г.- пияз - 1 дана. - майонез - 100 г.- жұмыртқа - 2 дана. - қатты ірімшік - айран - 200 г - жасыл пияз - өсімдік майы - тұз, бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Шампиньондарды шайыңыз, майдалап тураңыз, пиязды кесіңіз. Қуыруға арналған табаны алдын ала қыздырыңыз, оны өсімдік майымен майлаңыз. Саңырауқұлақтар мен пиязды араластырыңыз және 10 минут бойы аздап қуырыңыз, кейде араластырыңыз. Оларды жұмсақ және алтын түске дейін қуырыңыз.
2-қадам
Тауық филесін шайыңыз, 2 см кесектерге кесіңіз, оларды бөлек ыдысқа салыңыз, майонез, тұз және бұрыш қосыңыз. Маринадтау үшін 30 минут қалдырыңыз. Картопты шайыңыз, қабығын тазалаңыз және диаметрі 3 см жұқа тілімдерге кесіңіз.
3-қадам
Пешті алдын ала қыздырыңыз. Пісірме табақты алыңыз, оны өсімдік майымен сүртіңіз. Ингредиенттерді қабаттарға салуды бастаңыз. Маринадталған тауық филесін түбіне қойып, біркелкі жағыңыз. Содан кейін пиязбен қуырылған саңырауқұлақтарды келесі қабатқа салыңыз. Картоп кесектерін үстіне орналастырыңыз.
4-қадам
Ыдысқа жұмыртқаны шайқаңыз, айран, тұз қосыңыз. Қоспаны жақсылап шайқаңыз және кастрюльге біркелкі құйыңыз. Жаңа піскен шөптерді майдалап турап, ыдыстың үстіне себіңіз. Ірімшікті ірі үккіште үккіште өткізіп, кәстрөлдің үстіне таратыңыз.
5-қадам
Дайын ыдысты алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. 40-45 минут пісіріңіз. Дайындықты шанышқымен тексеріңіз. Кәстрөлде ашық алтын қыртысы болуы керек. Оны қаймақпен немесе кез-келген тұздықпен беруге болады.
