Маринара - бұл XVI ғасырда кеме кокалары ойлап тапқан қызанақ хош иісті тұздығы. Оның көмегімен ризотто, макарон және пицца жасауға болады. Біз макароннан, маринара тұздығынан және тауықтан жасалған керемет тағамның рецептін ұсынамыз.
Бұл қажетті
- • 500 г тауық еті;
- • 70 г пармезан ірімшігі;
- • 50 г моцарелла ірімшігі;
- • 80 г ұн;
- • 400 г спагетти;
- • 4 қызанақ;
- • 4 түйір сарымсақ;
- • 30 мл кілегей;
- • 3 ас қасық. зәйтүн майы;
- • 50 г май;
- • sp шай қасық. Сахара;
- • 1 шай қасық. тауық етіне арналған дәмдеуіштер;
- • 1 шөп жасыл;
- • 5 шай қасық. тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Терең ыдыста Пармезан ірімшігін, ұнды, тауық дәмдеуішін және 1 шай қасық араластырыңыз. тұз. Тауық филесін үлкен кесектерге кесіңіз, алынған қоспада ораңыз.
2-қадам
Маринара тұздығын дайындау. Жақсы үккіште үш сарымсақ немесе сарымсақ бастырғышында басыңыз. Сары майды кастрюльге салыңыз, баяу отқа қойып, ерітіңіз. Содан кейін сарымсақты қосып, қайнаған майға аздап қуырыңыз, үнемі араластырыңыз. Қызанақты жуып, блендерде ұнтақтаңыз, кастрюльге шай қасық қосыңыз. Сахара. Алынған қоспаны қайнатыңыз, орташа температурада 8-10 минут қайнатыңыз, үнемі араластырыңыз. Қаймақ, қара бұрыш, 1 шай қасық қосыңыз. тұз, қақпақ астында тағы 3 минут пісіріңіз. Отты өшіріңіз, спагетти тұздығы дайын.
3-қадам
Спагеттиді дайындау: отқа су құйыңыз, қайнатқанша күтіңіз, 1 ас қасық қосыңыз. зәйтүн майы және 1 шай қасық. тұз. Спагеттиді суға батырып, жұмсақ болғанша пісіріңіз (15-20 минут).
4-қадам
Сонымен, осы рецепт бойынша тұздықпен спагеттиді дайындау үшін тауық филесін 2 ас қасықпен қуыру керек. зәйтүн майы және 30 г май. Етті әр жағынан 3-4 минут қуырыңыз.
5-қадам
Біз жасыл түстерді жуып, кесеміз. Тұздықпен спагеттиге пияз, ақжелкен немесе насыбайгүл қосуға болады. Дайын тауық филесін табаққа салыңыз да, үгітілген Моцарелла ірімшігіне себіңіз, үстіне шөптерді салыңыз. Спагетти кастрюльдегі суды ағызып, тұздықты макаронға құйып, етпен бірге беріңіз.
