Мұндай ерекше печенье, әрине, мерекелік дастарханға жарайды, ал жарқын тәттілер балалардың туған күнінде шашу шашатыны сөзсіз. Жазғы және көктемгі демалыс үшін гүл тәрізді печенье кескіштері өте қолайлы.
Бұл қажетті
- Печенье үшін (20-30 данаға арналған):
- - 200 г ұн;
- - 1/2 лимон;
- - 25 г крахмал;
- - 50 г қант құмы;
- - 100 г май;
- - түрлі-түсті лолипоп карамельдері (әртүрлі дәмі бар).
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды дайындаңыз. Ұн мен крахмалды електен өткізіп, үлкен ыдысқа салыңыз. Майды текшелерге кесіңіз, ұн қоспасымен араластырыңыз және саусақтарыңызбен кішкене үгінділерге ысқылаңыз.
2-қадам
Дәнді жарты лимонмен үгітіңіз және лимон шырынын жасаңыз. Кремді ұн массасына лимон қабығын қосып, қант ұнтағын қосыңыз, 2 ас қасық лимон шырынын құйыңыз. Біртекті болғанша мұқият араластырыңыз.
3-қадам
Қамыр тегіс бетімен жұмсақ болуы керек, бірақ оны жайып жіберуге жеткілікті. Егер қамыр тығыз болса, онда аздап лимон шырынын қосыңыз, егер тым жұмсақ болса, тоңазытқышқа 15 минут қойыңыз.
4-қадам
Жұмыс бетін жеңіл ұнтақтаңыз және қамырды қалыңдығы 5 мм етіп жайыңыз. Қамырдан жұлдызшаларды үлкен саңылаулы қалыптарды пайдаланып кесіңіз. Печеньені пергамент қағазбен қапталған пісіру парағына жайып, шпательмен салыңыз.
5-қадам
Жұлдыздардан ортасын кішкентай қалыптармен қиып алыңыз. Жақсы кесілген ортаны шығарыңыз да, кейіннен жұлдыздардың келесі тобына айналдыру үшін барлық қамыр қалдықтарын жинаңыз. Печеньелерді 180 ° C дейін қыздырылған пеште 4 минут пісіріңіз.
6-қадам
Пісірілген тағамдарды пештен шығарғаннан кейін, әр пісірілген заттың ортасына қатты кәмпит қойыңыз. Егер жұлдыздардың тесіктері өте үлкен болса, әрқайсысында екі кәмпит қолданыңыз. Пісіру парағын қайтадан пешке салыңыз және карамельдер еріп, тесіктерді толтыратындай етіп ашық алтын түске дейін тағы 6-7 минут пісіріңіз.
7-қадам
Өнімдердің қайнатылмағанына және сәулелердің ұштары күйіп қалмағанына көз жеткізіңіз. Толығымен салқындатылған жұлдызшаларды қағаздан алыңыз.
