Сыр ұзақ уақыт бойы тамақ дайындауда өзінің құрметті орнын жеңіп алды. Бұл өнім тәуелсіз тіскебасар ретінде де қызмет етеді, ол әлемнің түрлі халықтарының мәзіріндегі тағамдардың барлық түрін дайындауда ингредиент ретінде қолданылады. Рецептте болуына қарамастан, ірімшікті кез-келген тағамға қосуға болады. Мысалы, пісірілген ірімшік қабығы барлық ет, балық және көкөніс тағамдарын толық толықтырады. Жоғарыда айтылғандардан басқа, ірімшік тәтті жемістермен керемет хош иісті тандем жасайды. Бұл үйдегі аспаздар әлі жақсы игере алмаған ірімшік пен жемістердің үйлесімі.
Шырынды алма және бри
Бұл ең керемет комбинациялардың бірі. Алайда, міндетті түрде шырынды және қатты алманың сорттарын қолданыңыз. Жылдам, бірақ өте ерекше тіскебасар жасау үшін алманы тілімдерге бөліп, үстіне бір тілім бриді салыңыз.
Інжір және ысталған гуда сыры
Ешқандай түпнұсқа емес. Ірімшіктің жеңіл түтін хош иісіне малынған жемістің жұмсақ әрі жағымды дәмі ерекше дәмді қалыптастырады.
Кептірілген мүкжидек және жұмсақ моцарелла
Тағы бір жақсы жемістер мен ірімшік комбинациясы. Жаңа мүкжидекті таңдаулы адамдар ғана ұнатады, бірақ кептірілген және кептірілген түрінде жидек тәтті дәмге ие болады. Ең сәтті - моззарелла бар мүкжидектің порциясы.
Алма, бадам және камемберт ірімшігі
Ол майлы сиыр сүтінен жасалады және өнімнің бөлме температурасында керемет ашылатын кілегейдің бай дәмін сақтайды. Алма мен бадамның камембертпен үйлесуі теңдесі жоқ дәмге ие.
Кочита қатты ірімшігі
Мексикалық ірімшік өндірушілер шығарады. Оның айқын тұзды дәмі мен дәнді құрылымы бар, ол жидектердің, банандар мен мангалардың тәтті дәмі мен жұмсақ құрылымымен тамаша үйлеседі.
Қаймақ ірімшігі
Майлылығы жоғары. Бұл оны жүзім мен шабдалы сияқты жұмсақ жемістермен жақсы серіктестікке айналдырады.
Пармезан және Грана Падана
Белгілі пармезан өзінің дәмдеуіштерімен және жеңіл жаңғақ дәмімен танымал. Ананас тілімдерін үккіштен өткен Пармезанмен себіңіз, тамаша тағамдар.
Испан манчего ірімшігі
Ол өз атын кімнің сүтінен жасалатын аттас қойлардан алды. Бұл ірімшікті дайындаудың ерекшелігі - өнімнің әртүрлі қартаю кезеңі. Ол екі айдан екі жылға дейін созылады. Ірімшіктің пісу кезеңі неғұрлым ұзағырақ болса, соғұрлым ол дәм мен жаңғақ дәміне ие болады. Манчего алмұрт пен бадаммен жақсы үйлеседі.
Пекорино Романо
Басқа қой ірімшігі, пекорино романо, алмұртпен жақсы үйлеседі. Қартаю кезеңі ұлғайған сайын, бұл ірімшік өзінің дәмін жұмсақ және тәттіден ащыға өзгертеді. 8 айдан асқан пекорино жаңғақпен жақсы үйлеседі.
Көк ірімшік
Шикі сиыр сүтінен жасалған, алма мен ананас қосылған тағамдарда жақсы жұмыс істейді.
