Бұл торт кремнің арқасында өте нәзік болып шығады, ал құлпынай оған одан да көп дәм береді.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 1 стакан ұн
- - 100 г май
- - бір шымшым тұз
- - бір шымшым қант
- - 2 ас қасық. суық су
- Крем үшін:
- - 3 жұмыртқаның сарысы
- - 60 г қант
- - ½ кесе ұн
- - 1 стакан сүт
- - 50 г май
- - 1 шай қасық ваниль
- - 1 бар ақ шоколад
- Тортты безендіру үшін:
- - 500 г құлпынай
- - 1 қап торт желе
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен қамырды дайындаңыз. Ол үшін ұнды, қантты, тұзды және туралған майды блендерге құйыңыз. Біртектілікке дейін бәрін ұнтақтаңыз. Оған салқын су құйып, қамырды тез илеңіз. Ұзақ илеу ұсынылмайды, әйтпесе май ериді, қамыр қатал болады.
2-қадам
Содан кейін біз қамырдан доп жасаймыз, оны полиэтилен пленкамен орап, тоңазытқышқа жарты сағатқа қоямыз.
3-қадам
Осы уақытта ыдысқа ұн қосып, қайтадан шайқаңыз. Біз сүтті қайнатамыз, содан кейін жұмыртқа қоспасына ұруды тоқтатпай, жіңішке ағынмен құйыңыз. Барлық қоспаны шөмішке құйып, отқа салыңыз. Пісіріңіз, араластырғышпен араластырыңыз, қоспасы қалың болғанша.
4-қадам
Осыдан кейін шөмішті оттан алып тастаңыз. Онда сары май текшелерін, ванильді және үгітілген ақ шоколадты қосып, бәрін араластырыңыз. Тостағанды пленкамен жауып, тоңазытқышқа салыңыз.
5-қадам
Біз пленкадан салқындатылған қамырды алып, қалыңдығын 4-5 мм етіп жайып аламыз. Содан кейін біз оны формаға орналастырамыз. Қамырдың бетіне фольга парағын салыңыз.
6-қадам
Біз қамырды 10 минут ішінде 200 градусқа дейін қыздырылған пеште пісіреміз.
7-қадам
Біз оны пештен шығарамыз, фольганы алып тастаймыз, түбін шанышқымен тесеміз. Пішінді пешке қайтарып, тағы 10 минут пісіріңіз.
8-қадам
Әр құлпынай кесектерге кесіңіз.
9-қадам
Кремді салқындатылған негізге салыңыз да, оны тегістеңіз.
