Грек ет сопласы - бұл бүкіл отбасы үшін керемет тағам. Бұл жеңіл, толтырғыш және ерекше дәмге ие. Оны дайындау үшін сізге экзотикалық ингредиенттер қажет емес, барлық өнімдерді ең жақын дүкеннен табуға болады.
Бұл қажетті
- • 500 г тартылған ет;
- • 1 стакан күріш;
- • 3 жұмыртқа;
- • 1 сәбіз;
- • орта пияздың 2 бас басы;
- • 1 ас қасық. ұн;
- • 1 лимон;
- • 2 литр су;
- • 2 ас қасық. туралған ақжелкен;
- • тұз бен қара бұрыш;
- • қуыруға арналған өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Пиязды тазалап, ұсақтап тураңыз, оны ұсақталған ет, 1 жұмыртқа, күріш, ақжелкен, бұрыш, тұз және 3 ас қасық сумен араластырыңыз. Өнімдерді біртекті масса алынғанша жақсылап араластырыңыз, олардан грек жаңғағынан үлкен емес кішкене фрикаделькалар жасаңыз. Ет сорпасын дайындамас бұрын, күрішті тұзды суға 30 минут салып қою керек.
2-қадам
Екінші пиязды майдалап тураңыз, табаға аздап май құйыңыз. Сәбізді ірі үккіште сүртіңіз де, пиязға қосыңыз. Көкөністерді жақсылап қуырыңыз, кастрюльге жіберіңіз және 2 литр ыстық су құйыңыз, отқа салыңыз.
3-қадам
Су қайнатылғаннан кейін, ет шарларын ақырын қосып, 30 минут қайнатыңыз. Лимон жұмыртқасынан жасалған ет фитболынан жасалған сорпа дайындаңыз: 2 жұмыртқа алыңыз да, сарысы мен ақуызын бөліп алыңыз, оларды бөлек шайқаңыз. Лимоннан шырынды сығып, оны сарысына ақырын қосыңыз. Бұл қоспаны ақтарға құйып, тұқымдалған ұнды біртіндеп қосыңыз. Кесектерді болдырмау үшін таңғышты ақырын араластырыңыз.
4-қадам
Лимон мен жұмыртқа қоспасын сорпаға құйып, кастрюльді баяу отта 2 минутқа қалдырыңыз. Қызмет көрсетер алдында ыдысты шөптер мен ірімшікке себуге болады. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер, сорпаны қанағаттандыру үшін, картоп қосып, ыдысты пешке кастрюльдерге салыңыз.
