Шарапты сорпа - қарапайым дайындық әдісімен ғана емес, сонымен қатар бюджеттік нұсқа болып табылатын кавказ тағамдарының қарапайым алғашқы тағамы. Ингредиенттердің аз мөлшері, құрамындағы калория мөлшері, қанықтылығы, түрлі рецепт нұсқалары - дәмді сорпаның басты артықшылығы.
Бұл қажетті
- –240 г тартылған ет (сиыр, пияз, сәбіз, тұз);
- –25 г күріш;
- –2 орташа картоп;
- - ірі сәбіздің жартысы;
- –1 ұсақ пияз;
- - жаңа аскөк;
- - болгар бұрышының жартысы.
Нұсқаулық
1-қадам
Сорпа ыдысын алыңыз және судың жартысынан көбін құйыңыз. Плиткаға қойып, ол қайнатылғанша күтіңіз.
2-қадам
Пиязды өткір пышақпен ұсақтаңыз, сәбізді ірі бөліктермен үккіштеңіз. Бұрышты жұқа жолақтармен кесіңіз. Барлық көкөністерді қайнаған суға салыңыз, үстіңгі көбікті мезгіл-мезгіл кетіріп, 5-7 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Сонымен қатар, картопты кез-келген пішінде кесіп, сорпаға қосыңыз. Содан кейін тартылған етті алып, саусақтарыңызбен диаметрі 3-5 см шарларды жасаңыз. Бір фрикадельді суға салыңыз.
4-қадам
Рецепт бойынша күрішті бумен және жылтыратқан жақсы. Жарманы салқын ағын сумен шайыңыз, сорпаға қосыңыз.
5-қадам
Өртті азайтыңыз, тұз қосыңыз және қалыпты ыстық плитада шамамен 25 минут қайнатыңыз. Тағамның дайындығын тек жұмсақ көкөністер ғана емес, сонымен қатар бетіне шыққан фрикаделькалар да дәлелдейді.
