Салаттарды керемет гарнир немесе жеке тағам ретінде беруге болады. Ингредиенттердің түпнұсқа тіркесімдері мен әдемі дизайны мерекелік немесе күнделікті дастарханға шақырылған қонақтар мен туыстарды қатты қуантады.
Бұл қажетті
Кальмардың ұшалары - 150 грамм, алты орташа картоп, 1 ірі пияз, 10 грамм жасыл бұршақ, краб еті - 20 грамм, жарты стакан майонез, жасыл пияз, жасыл салат жапырақтары, аскөк немесе ақжелкен
Нұсқаулық
1-қадам
Терісі бар мұздатылған кальмардың ұшалары алдымен салқын ағын суда ериді. Содан кейін біз хитинді плиталарды алып тастап, төрт минут ішінде 65oС дейін қыздырылған суға батырамыз. Теріні щеткамен алып тастаңыз және өте жақсылап шайыңыз, содан кейін филені қайнаған суға салыңыз, алдын-ала тұздап, су қайнағаннан кейін 6 минут қайнатыңыз. Кальмарды қайнатуға арналған су 1 кальмар үшін 3 литр есебінен алынады. Пісірілген филені шығарып, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.
2-қадам
Кальмарды қысқа жолақтармен кесіңіз. Қайнатылған картопты жұқа тілімдерге кесіңіз, краб етін ұсақтап тураңыз, пиязды тураңыз.
3-қадам
Біз барлық ингредиенттерді және маусымды майонезбен немесе тұздықпен біріктіреміз. Өте мұқият араластырыңыз.
4-қадам
Салатты кальмар кесектерімен және жасыл салат жапырақтарымен безендіріңіз. Сіз сондай-ақ жіңішке кесілген жаңа піскен қияр мен шөптермен безендіре аласыз.
