Сарымсақ - пияз тұқымдасына жататын шөпті көпжылдық өсімдік. Сарымсақ шамы емдік мақсатта пайдаланылатын және пайдаланылатын жеке қалампырлардан тұрады.
Сарымсақтың пайдасы
Сарымсақ келесі элементтерден тұрады:
- целлюлоза;
- ақуыздар;
- майлар;
- аскорбин қышқылы;
- микроэлементтер;
- макроэлементтер;
- дәрумендер;
- фитонцидтер;
- күкірт қосылыстары;
- эфир майы.
Сарымсақ ішек ауруларын емдеуге оң әсер етеді. Сарымсақ шырыны ішектегі ашыту мен шіріту процестерін азайтады. Сондықтан оны ет және балық тағамдарына қоспа ретінде қолданған жөн.
Сарымсақ жеу қандағы холестерин деңгейін реттеуге көмектеседі және қан түзілуін ынталандырады, сонымен қатар жоғары қысымды төмендетеді. Сарымсақ артрозды, подаграны, ревматизмді емдеуге қолданылады.
Сарымсақтағы улы заттардың аз мөлшеріне байланысты оны тұтыну күніне 3-4 түйірмен шектелуі керек.
Сарымсақтағы фитонцидтердің құрамы оған күшті бактерицидтік қасиет береді. Ұнтақталған сарымсақ қалампырларынан бөлінетін фракциялар ашытқы саңырауқұлақтарын жояды. Сол сияқты олар әртүрлі микроорганизмдерге, төменгі саңырауқұлақтарға, стафилококктарға, стрептококктарға, дизентерия қоздырғыштарына әсер етеді.
Сарымсақ дәрі-дәрмектері ас қорытуды жақсартады, тағамның жақсы сіңуіне және тәбетті арттырады. Сарымсақ инфузиясы антигельминтикалық агент ретінде қолданылады. Сарымсақ өт пен ас қорыту ферменттерінің өндірісін ынталандырады. Құрамында сарымсақ сығындысы бар препараттар созылмалы гепатит пен холециститті холеретикалық және іш жүргізетін дәрі ретінде емдеу үшін қолданылады.
Сіз емізетін әйелдерге шикі сарымсақты жеуге болмайды, өйткені ол емшек сүтіне ерекше дәм мен иіс бере алады.
Сарымсақтағы аллицин суық тиюге қарсы тамаша құрал болып табылады. Бұл заттың тағы бір ерекше қасиеті - қатерлі ісіктердің пайда болуын болдырмау қабілеті. Сондықтан сарымсақты үнемі тұтыну қатерлі ісікке қарсы тиімді алдын алу болып табылады.
Вирустық инфекцияларды емдеу және алдын-алу үшін сарымсақты шикідей жеу керек, өйткені термиялық өңдеу кезінде вирусқа қарсы қасиеттері жоғалады.
Сарымсақтың зияны
Көптеген артықшылықтарға қарамастан, сарымсақ кейбір қарсы көрсеткіштерге ие. Сіз гастрит, өткір панкреатит, асқазан және он екі елі ішектің жарасы бар науқастарға, сондай-ақ кейбір бүйрек аурулары үшін шикі сарымсақ жеуге болмайды.
