Эстрагон (эстрагон) - шөпті көпжылдық пряник өсімдігі. Оның дәмді хош иісі және өткір-өткір дәмі бар. Ол тар жапырақтары бар тармақталған сабақтардан тұратын биіктігі 1,5 м-ге дейін бұта түрінде өседі. Негізінен әр түрлі тағамдарда қоспалар мен дәмдеуіштер ретінде қолданылады
Эстрагон тәбетті жақсартады және ас қорытуды жақсартады, сергітетін әсерге ие.
Эстрагонмен тамақтану қан тамырларының тонусын көтеруге көмектеседі.
Эстрагон (эстрагон) салаттарға, шарапқа, кондитерлік және алкогольсіз сусындарға қосылатын сорпа, балық, құс етін дайындауда қолданылады. Эстрагон қосылған сусындар жасыл желектің жағымды реңктері мен ащы хош иісіне ие болады.
Эстрагон қияр мен қызанақты тұздағанда, әртүрлі маринадтарды дайындағанда және қырыққабатты тұздағанда таптырмайтын зат. Эстрагон қосылған қияр қатты, қытырлақ және хош иісті болады.
Кептірілген эстрагонның жасыл түстері жаңа қасиеттерімен бірдей.
Эстрагон (эстрагон) сонымен қатар эстрагон сіркесінен дайындалады, ол әртүрлі тағамдарды дайындауда, дәмдеуіш ретінде тағам дайындауда қолданылады. Эстрагонның айқын хош иісі бар екенін және тағамның дәмін кетіруге қабілетті екенін ескеру керек, сондықтан оны мұқият пайдалану керек. Хош иісі жоғалып кетпес үшін эстрагон ыдысқа пісіру аяқталғанға дейін қосылады.
Оның жапырақтарында С дәрумені, рутин, каротин, эфир майы мен ақуыздардың көп мөлшері бар.
Экстрагонды тағамға қолданғанда ас қорытуы мен тәбеті жақсарады, асқазандағы қышқылдық қалыпқа келеді.
Сонымен қатар, ол депрессияны емдеуге қабілетті, жүйке жүйесіне жақсы әсер етеді және ұйқысыздыққа көмектеседі.
