Түскі асқа тұшпара қосылған көкөніс сорпасы сіздің үйіңізді таң қалдырады. Ал сорпадағы тұшпара өте ерекше - жалқау.
Бұл қажетті
- - 4 нәрсе. орташа картоп;
- - 1 сәбіз;
- - 1 пияз;
- - 2 литр көкөніс сорпасы;
- - тұз, дәміне қарай дәмдеуіштер.
- Тұшпара үшін:
- - 350 гр. сиыр еті;
- - 1, 5 стакан ұн;
- - 1 жұмыртқа;
- - ½ стакан су.
Нұсқаулық
1-қадам
Жалқау тұшпара үшін ұн, тауық жұмыртқасы және ½ стакан су сияқты қатты қамыр илеңіз. Егер сіз бәрін дұрыс жасаған болсаңыз, қамыр сіздің қолыңызға жабыспауы керек. Мұқият пленкамен мұқият ораңыз. Тоңазытқышқа отыз минутқа қойыңыз.
2-қадам
Біз тоңазытқыштан қамырды шығарамыз. Үстел мен ағаш илемді өсімдік майымен майлаңыз. Қамырды жіңішке жалпақ тортпен жайыңыз. Жайылуға ыңғайлы болу үшін қамырды екі жартыға бөлуге болады.
3-қадам
Ұнтақталған сиыр етін қамырға арналған тортқа салыңыз. Біз оны жұқа, бірақ жеткілікті тығыз қабатта таратамыз. Саңылауларды болдырмау үшін тартылған етті шанышқымен ақырын басыңыз. Қамырдың бір шетін сиыр етінен босатыңыз. Біз тығыз орамды орап аламыз.
4-қадам
Орамның шетін жабыстырыңыз. Дайындаманы ағаш тақтаға бөліктерге бөліңіз. Біз жалқау тұшпараларымызды мұздатқышқа тақтамен бірге қойдық.
5-қадам
Картоптан қабығын алып тастаңыз. Кішкене текшелерге кесіңіз. Көкөніс сорпасын қайнатыңыз. Оған туралған картопты салыңыз. Сәбіз бен пиязды қабығынан тазалаңыз. Орташа үккіште үш сәбіз. Пиязды жарты сақинаға кесіңіз. Пияз бен сәбізді қызарғанша қуырыңыз. Қуыруды картопқа қосыңыз. Сорпаны картоп толық дайын болғанға дейін пісіріңіз.
6-қадам
Мұздатқыштан жалқау тұшпара шығарамыз. Біз оларды сорпа ыдысына тастаймыз. Тұшпара шыққанша пісіріңіз.
7-қадам
Сорпаны пісіргеннен кейін бірден беріңіз. Бұл сорпаға қаймақ пен жаңа піскен шөптер қосуға болады.
