Желедегі көкөністер - бұл ерекше түпнұсқалық тағамдар, оның ерекше көрінісі қонақтарды таң қалдырады және мерекелік дастарқанның сәніне айналады. Тағам вегетариандықтар үшін, сондай-ақ балалар мерекесі үшін өте қолайлы.
Бұл қажетті
- -гелатин -2 шай қасық;
- -су - 16 ас қасық;
- - жұмыртқа - 6 дана;
- - лимон қышқылы - 8 тамшы;
- - сәбіз - 2 дана;
- - жасыл бұршақ консервілері - 3 ас қасық;
- - тәтті бұрыш - 1 дана;
- -тұз, бұрыш (бұршақ) - дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Көкөністерді жуыңыз. Сәбізді тазалап, қайнатыңыз, содан кейін ұсақтап тураңыз. Содан кейін туралған тәтті бұрышпен біріктіріңіз.
2-қадам
Қайнатылған жұмыртқа, қабығы. Оның екеуін ұсақтап тураңыз, қалғанын бүтін күйінде қалдырыңыз.
3-қадам
Желатинді шайыңыз, оны сүзгіге бүктеп, 2 сағат бойы суық суға салып қойыңыз. Осыдан кейін, ісінген желатин қосылған сұйықтыққа лимон қышқылы, тұз, бұрыш (бұршақ) қосыңыз.
4-қадам
Композицияны үнемі араластырып қайнатыңыз. Көбік пайда болған кезде оны саңылаулы қасықпен алып тастау керек, содан кейін алынған массаны 40 -60 градусқа дейін салқындату керек.
5-қадам
Содан кейін сіз көкөністерден аспиканың пайда болуына тікелей бара аласыз. Мұны істеу үшін сізге қолайлы пішінді алу керек (жақсырақ арнайы, бірақ мүмкін қарапайым салат ыдысы). Оған ұсақ туралған жұмыртқаны, сәбізді, бұрышты салу керек. Содан кейін жасыл бұршақ пен бүтін жұмыртқаны қосыңыз. Массаны кескінге ақырын таратыңыз.
6-қадам
Соңында қоспасы дайын желатин сұйықтығымен біркелкі құйылады. Толтырғышты қатайғанша тоңазытқышқа салыңыз (желе консистенциясына дейін), содан кейін оны үстелге ұсынуға болады, егер қажет болса, лимон кесектерімен безендірілген.
