Дайын ашытқы қамырын сатып алу қиын емес. Кез-келген супермаркетте әр түрлі өндірушілердің мұздатылған қамыры сатылады. Одан көптеген дәмді және әр түрлі тағамдар дайындауға болады.
Кондитерлік тәтті тағамдар
Сатып алынған қатпарлы қамыр үйде аспаздық шеберліктің кең ауқымын ұсынады. Тәтті тоқаштар одан әсіресе сәтті шығады. Бірнеше қарапайым рецепт сүйікті адамдар үстелін әртараптандыруға және оларды дәмді тәттілермен қуантуға көмектеседі.
Біріншіден, ашытқылы қатпарлы қамыр пирогтарды әр түрлі толтырумен пісіруге өте қолайлы. Толтыру үшін қоюландырылған сүтке араласқан қуырылған жаңғақ, кесектерге кесілген және қантқа себілген әр түрлі жемістер, джемдер және басқалары қолайлы. Қатпарлы қамыр бірнеше қабатқа бөлініп, төртбұрышқа бөлінеді. Әрқайсысының ортасында дайын толтырғыш төселіп, шетін мұқият қысып пирог жасалады. Пісіру кезінде қамырдың төгілуіне жол бермеу және алтын реңк беру үшін өнімді жұмыртқамен майлау керек.
Қатпарлы тоқаштар өте дәмді. Ол үшін тағы да қамыр қабаты бірнеше қабатқа бөлініп, маймен майланып, қантқа себіліп, қайтадан қосылады. Келесі печенье пышақпен кесіліп, пісіріледі. Егер сіз жай ғана қамырдың жаймаларын пешке пісіріп, содан кейін тәтті кілегеймен май жағып, біріктірсеңіз, сіз белгілі «Наполеонға» ұқсас дәмді торт аласыз.
Пісірілген тағамдар
Ашытқы қамырынан жасалған тәтті тағамдардан басқа, сіз толтырғыштары бар түрлі тағамдар пісіре аласыз. Толтырғыштарды әр түрлі жолмен өзгертуге болады, нәтижесінде сіз хош иістің мүлдем басқа үйлесімін ала аласыз. Мұндай пісірілген қатпарлы пирожныйларды дайындау принципі өте қарапайым. Қамыр қабаттарға бөлініп, бірдей квадраттарға кесіледі. Толтырма ортасына орналастырылады және бұрыштар өнімнің ортасында қысылып, ашық жерлер қалдырылады. Пісіру кезінде формалаудың бұл әдісі жартылай ашылған гүлге ұқсайтын өте әдемі өнім алуға мүмкіндік береді. Толтырғышты дайындау үшін ингредиенттердің әртүрлі тіркесімдері алынады: көкөністер, қайнатылған жұмыртқа, пияз және тағы басқалар. Толтырма төгілмейтіндей етіп, бұйымдарды байлау үшін көп жағдайда үгітілген ірімшік қосылады. Жоғарыдан, мұндай өнім пісіру алдында ұрылған жұмыртқамен жабылған.
Сондай-ақ, ашытқы қамырынан жабық пирог жасауға болады. Ол үшін қамыр екі қабатқа бөлінеді. Біреуі майонез және кетчуппен жағылады, бар толтырғыш біркелкі қабаттармен жайылады, үстіңгі жағы қамырдың екінші қабатымен жабылады және шеттері қысылады. Тортты шанышқымен бірнеше жерге тесіп, пісіреді.
