Кең, қоңырау шалатын карнавал - бұл диетада отыратындар да бір-екі құймақ ішпеуге қарсы тұра алмайтын уақыт. Біреу керемет құймақты жұқа және нәзік деп санайды, біреу томпақ құймақты жақсы көреді, жүздеген рецепт бар, және сіз әрқашан өз талғамыңызға сәйкес келетін біреуін таба аласыз.
Бұл қажетті
- Минералды суы бар құймақ
- - 3 стакан сүт;
- - 2 стақан минералды су;
- - 2 ½ - 3 кесе бидай ұны;
- - 3 ас қасық түйіршіктелген қант;
- - 1 шай қасық тұз;
- - 1 ас қасық сары май;
- - қуыруға арналған май.
- Айран қосылған құймақ
- - 1 литр майсыз айран;
- - 2 жұмыртқа;
- - 2 кесе ұн;
- - 2 ас қасық түйіршіктелген қант;
- - 3 ас қасық күнбағыс майы;
- - 1 шай қасық ас содасы.
Нұсқаулық
1-қадам
Егер сіз алтын торлы құймақ жасағыңыз келсе, минералды суды қолданатын рецепттерге назар аударыңыз. Жұмыртқаны бөлме температурасында болатындай етіп алдын ала алған жөн. Ұн мен тұзды електен өткізіңіз.
2-қадам
Жұмыртқаны сүтпен және минералды сумен шайқаңыз. Еріген майды қосып, аздап араластырыңыз.
3-қадам
Қоспаны үнемі шайқап, сұйық ингредиенттерге ұн құюды бастаңыз. Қамыр сұйық қаймақ тәрізді бола бастаған кезде ұн қосуды тоқтатыңыз. Тостағанды полиэтиленмен жауып, 30-60 минут қоя тұрыңыз.
4-қадам
Кең құймақ табасын орташа температурада қыздырыңыз және маймен жағыңыз. Құймақтың қамырын алыңыз да, қамыр бүкіл бетке жайылатын етіп үнемі айналдырып, ыстық табаға құйыңыз. Құйрықты шеттері алтын болғанша және қамырда тесіктер пайда болғанша пісіріңіз.
5-қадам
Төңкеріп, екінші жағын жұмсақ болғанша қуырыңыз. Құймақты табаққа салыңыз да, фольгамен жабыңыз. Барлық қамыр біткенше құймақтарды қуырыңыз. Бұл жұқа құймақ қаймақ, еріген сары май және джемге батыруға жақсы.
6-қадам
Егер сіз тым қалың емес, томпақ құймақ жасағыңыз келсе, қамырды айранмен илеңіз. Жұмыртқаны тұзбен шайқаңыз. Тұз ерігенше араластырыңыз. Електен өткен ұн мен ас содасының төрттен бірін қосыңыз. Қамырды тегістеу үшін илеңіз.
7-қадам
Ұруды жалғастыра отырып, айран құйыңыз. Ал содан кейін, жұқа ағынмен, қалған ұнды қосыңыз. Екі ас қасық күнбағыс майына құйыңыз. Құймақтың қамыры дайын.
8-қадам
Құймақ табасын алдын ала қыздырыңыз, қалған өсімдік майына батырылған қағаз сүлгімен сүртіңіз және құймақты орташа отта пісіріңіз. Дайын құймақ оларға салынды орау үшін өте қолайлы.
