Масленица аптасы жақын арада басталатынын барлығы біледі, және сіздер білетіндей, бұл уақытта дәмді құймақ дайындалады. Егер сіз өз уақытында тоңазытқышта сүт өнімдерін таба алмасаңыз, онда құймақтарды суда пісіруге болатындығын біліңіз. Дәл осы туралы мен сізге осы мақалада айтамын!
Сізге келесі ингредиенттер қажет:
- Жылы су - 1,5 кесе
- Жоғары сортты ұн - 1 стакан,
- Жұмыртқа - 2 дана;
- Үстел сірке суы - 1 ас қасық. л.;
- Сода - 0,5 шай қасық;
- Өсімдік майы - 2 ас қасық. л.,
- Қант - 3 ас қасық. л.;
- Тұз - 2 немесе 3 шымшу.
Құймақ жасау үшін келесі әрекеттерді орындаңыз:
- Ақуыздан сарысын бөліп алыңыз. Ақтар мен қантты жақсылап шайқаңыз. Сарысын бір жағына қойыңыз, кейінірек сізге қажет болады.
- Тұз қосып, қоспаны үлпілдек болғанша қайтадан жақсылап араластырыңыз (мұны блендермен жасаған дұрыс). Біз араласқан ақуыз бен қантты тұзбен бірге қалдырамыз.
- Жеке ыдыста бір стақан су мен ұнды араластырыңыз. Біз араластырамыз. Содан кейін тағы бір стакан су құйыңыз. Мұны араластырыңыз және ақуыздардың, қант пен тұздың массасын қосыңыз. Кесектер жоғалып кеткенше бәрін жақсы шайқаңыз.
- Әрі қарай, қамырға шайқалған сарысын қосыңыз. Барлығын араластырыңыз, өсімдік майын қосып, қайтадан шайқаңыз.
- Біз сода сірке суымен сөндіріліп, оны қамырмен араластырамыз. Барлығын араластырып, 15 минут қайнату үшін массаны алып тастаңыз. Құймақ дайындамас бұрын бәрін араластырыңыз. Қамыр сәл қалың болса, үрейленбеңіз.
- Одан кейін өсімдік майымен майланған қуырғыш табада құймақ пісірілгенге дейін пісіріңіз.
Судағы дәмді құймақ дайын. Сіз осындай құймақтарды Шроветидке де, кәдімгі күнде де пісіре аласыз.
