Мырыш - бұл ең маңызды химиялық элемент, онсыз адам ағзасында әртүрлі метаболикалық реакциялар мүмкін болмас еді. Бұл ұйқы безінің қалыпты жұмыс істеуі, иммундық жүйенің жұмысы, өсуі мен дамуы үшін өте қажет. Адам мырышты өздері тұтынатын, әсіресе жануарлардан алынатын тағамнан алады.
Нұсқаулық
1-қадам
Ғылым жануарлардан алынатын өнімдердің құрамындағы мырыштың адам ағзасына тез және жақсы сіңетінін дәлелдеді. Сондықтан, осы элементтің жетіспеушілігімен, мұндай тағамдарды диетаға енгізу маңызды. Мидия мен устрицаны - мырыш құрамындағы көшбасшыларды жеу әсіресе пайдалы. Тек бір жаңа устрица ересек адамға қажетті мырыштың күнделікті мөлшерінің 70% -ын қамтамасыз ете алады. Айтпақшы, балаларға күніне 3 мг-нан көп емес, жасөспірімдерге - 8-ден 11 мг-ға дейін, ал ересектерге - 9 мг-ден көп емес қажет.
2-қадам
Мырыштың көп мөлшері тауық етінде, шошқа етінде және сиыр бауырында болады. Қызыл етте оның мөлшері өте көп, ал бұл элементтің мазмұны бойынша көшбасшылар - қой мен сиыр. Үйрек пен күркетауық етінде мырыш аздап аз болады - 100 г өнімге шамамен 2,47 және 2,45 мг.
3-қадам
Чеддар ірімшігі мен өңделген ірімшік те осы химиялық элементке бай - 100 г мұндай өнімдерде 3,5-4 мг мырыш болады. Осындай мөлшерде тауық жұмыртқасының сарысында болады.
4-қадам
Өсімдік тектес өнімдердің арасында қарағай жаңғағы мырыштың көптігімен мақтана алады, ең алдымен - 100 гр осындай жаңғақ үшін шамамен 4,28 мг. Бұл элемент жержаңғақта, күнжіт тұқымында және күнжіт майында, грек жаңғағында, фундукта, асқабақ тұқымында, бұршақ, жасымық және жасыл бұршақта өте көп. Соңғысы, айтпақшы, жаңадан жеуге ұсынылады.
5-қадам
Дәнді дақылдарға келетін болсақ, мырышты қарақұмық, арпа және сұлы майын жеу арқылы алуға болады. Сондай-ақ, диетаға бидай ұны мен кебек нанынан алынған тағамдарды қосқанда. Сондай-ақ, таңғы асқа бидай ұрығы орналасқан мюслиді жеу өте пайдалы.
6-қадам
Ораза кезінде немесе тек өсімдік тектес тағамдарды тұтыну кезінде олардың көп мөлшерін мырышқа бай рационға енгізу өте маңызды. Ақыр соңында, бұл элемент олардан ет, сүт немесе теңіз өнімдеріне қарағанда әлдеқайда нашар сіңеді. Әйтпесе, ағза жиі жұқпалы ауруларға, дамудың кешеуілдеуіне (балалар мен жасөспірімдерге), шаштың түсуіне, көру қабілетінің нашарлауына және денсаулыққа байланысты басқа да проблемаларға толы осы заттың тапшылығын сезінеді.
7-қадам
Сонымен қатар, мырыштың артық мөлшері де ағзаға қажет емес, өйткені бұл бүйрек жеткіліксіздігіне, ас қорыту жүйесінің бұзылуына және бауыр қызметінің бұзылуына әкелуі мүмкін. Сонымен қатар, бұл элементтің деңгейінің жоғарылауы темір мен мыстың сіңуін қиындатады. Сондықтан ағзадағы мырыштың мөлшерін бақылау өте маңызды.
