Пісіру процесі, әсіресе оны ұнататындар үшін өте қызықты. Кез-келген жағдайда сияқты, мұнда қиындықтар бар. Қиындықтар әкелетіндер де бар. Олардың көптеген аналары мен әжелері асүйде тамақ дайындауды жеңілдетуге арналған кеңестер берді. Осындай трюктерді толығырақ қарастырайық.
1. Өлшеуіш ыдыстарға жабысқақ затты өлшегенде, көбінесе қабырғада қалады. Рас, бұл өте жағымсыз! Бірақ шығудың жолы бар, тек өлшеуіш кесені өсімдік майымен майлаңыз.
2. Ұнтақталған жұмыртқаларды қуырған кезде қабықтың бір бөлігі түсіп кетеді, оны алу өте қиын. Ал сіз оны ұстасаңыз, ол қасықтан немесе басқа заттардан қашады. Айла-шарғы, оны ыдысқа басу немесе ыдыстың түбіне дейін басып, ыдыс-аяқтың бүйірінен тарту оңайырақ.
3. Аспазды сарымсақсыз қалай жасай алады, өйткені бұл өте пайдалы және тамақ дайындауда сұранысқа ие. Бірақ бұл өте жабысқақ және ыңғайсыз. Қажет нәрсе - омыртқаны кесіп, қалампырды бөліп алу керек, суға 10 минут салып қойыңыз, содан кейін пышақпен тазалаңыз немесе басқа ыдыстармен жабылған ыдысқа түртіңіз.
4. Анарды тазарту өте қиын, бірақ оны кесу үшін арнайы әдісті қолдануға болады. Тамырларды көрсету үшін жоғарғы бөлігін кесіңіз. Осы тамырлар бойынша кесінділер жасаңыз, анарды аударып, үстіне қасықпен түртіңіз. Барлық дәндер өздігінен төгіліп кетеді.
5. Лас пештен жаман не болуы мүмкін? Мұны ингредиенттерді фольгаға немесе пісіру қағазына пісіру арқылы немесе пештің түбіне бірнеше қабат етіп қою арқылы болдырмауға болады.
6. Қуырылған балықты кім жегенді ұнатпайды! Бірақ оны пісірген кезде балықтың иісі қатты алаңдатады. Мұны болдырмауға болады, сірке суы кез-келген жерден балықтың иісін кетіреді, мейлі ол пышақ болсын, тақтай болсын, үстел болсын.
7. Көпшілік үшін пиязды кесу нағыз қиындық тудырады. Бірақ жыламау үшін аршылған пиязды суға салып қойыңыз да, пышақты мезгіл-мезгіл сулаңыз.
8. Көптеген адамдар асшаяндарды қабықшадан тазарту мәселесіне тап болды. Бірақ егер сіз шанышқыны қолдансаңыз, бәрі түзетіледі. Сіз шанышқының бір тістеуін карапастың астына қойсаңыз, ол оңай шығады.
10. Аспазшы үшін үлкен проблема - томат пюресі. Оны тек бір әдісті қолдану арқылы шешуге болады. Сіз кішкене қызанақты екіге, ал үлкенін 4 бөлікке бөліп, жасыл өзегін кесіп тастаңыз, содан кейін оны терімен сыртынан үккіштен өткізіңіз. Целлюлоза мен шырын қосылған пюре ыдысқа түсіп, терісі үккіште қалады.
11. Кейде қант қатайған кесектер түзеді. Сіз кесектерді үккіште жай сүрту арқылы оны еркін ағынға келтіре аласыз.
12. Асқабақ пен қауынның тұқымын, сондай-ақ пісіп кеткен цуккиниді оңай алу үшін оған балмұздақ қасықты қолдансаңыз жеткілікті.
Осы кеңестерді қолдану арқылы сіз тағам дайындау процесін жеңілдетіп, уақытты үнемдей аласыз.
