Қоюландырылған сүт кремі бар вафли орамдары ешкімді бей-жай қалдыра алмайды. Бұл жайлылық пен отбасылық жиындар сезімін тудыратын үйдегі дәмді десерт ғана емес, сонымен бірге балалық шақтың керемет естелігі.
Бұл қажетті
-
- Сынақ үшін:
- 200 г сары май;
- 5 жұмыртқа;
- 200-220 г қант;
- 220 г ұн.
- Крем үшін:
- 1 банка қоюландырылған сүт;
- 200 г сары май;
- 1 шай қасық ликер;
- жаңғақтар (жаңғақ
- фундук
- Бадам).
Нұсқаулық
1-қадам
Сары майды кастрюльге баяу отта ерітіңіз. Ол дәйектілігі бойынша ашыған пісірілген сүтке немесе сұйық қаймаққа ұқсауы керек. Өрттен алып, салқындатыңыз.
2-қадам
Жеке ыдыста жұмыртқаны үлпілдек болғанша миксермен немесе құмырамен шайқаңыз. Еріген сары май қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Бұлғау кезінде қантты біртіндеп қосыңыз. Қажет болса, ванилин немесе ванильді қант қосыңыз. Ұнды електен өткізіп, жұмыртқа майының массасына қосыңыз. Тегіс және кесек болғанша шайқаңыз. Сіз қасықтан немесе кішкене шөміштен жақсы құйылатын жұқа қамыр алуыңыз керек.
3-қадам
Вафли үтікті қажетті температураға дейін қыздырыңыз. Екі қырлы бетті күнбағыс майымен майлаңыз. Кішкене шөмішті немесе үлкен қасықты пайдаланып, қамырды вафлидің төменгі жартысына ақырын құйыңыз. Жоғарғы жартысын басып, вафельдер қызарғанша пісіріңіз.
4-қадам
Вафлиді вафли тақтайшасынан вафлиді пышақпен абайлап алып тастаңыз және оны ыстық күйінде түтікке айналдырыңыз, одан әрі қаймақпен толтыру үшін ішіндегі бос орын қалдырыңыз.
5-қадам
Кремді дайындау үшін қоюландырылған сүт ыдысын 1, 5-2 сағат қайнатыңыз. Салқын суда салқындатыңыз. Майды кілегей ірімшігінің дәйектілігіне дейін жұмсартыңыз. Оған қоюландырылған сүтті құйыңыз. Қажет болса, 1 шай қасық қосыңыз. сүйікті ликер. Мұқият араластырыңыз.
6-қадам
Пісірілген шприцті алынған креммен толтырыңыз. Шприц ұшы жеткілікті үлкен болуы керек. Кремді екі жағындағы әр вафли түтігіне ішіндегі бүкіл кеңістікті толығымен толтыратын етіп сығыңыз.
7-қадам
Жаңғақтарды ұсақтап кесіп, вафлидің шеттеріне және қабаттасқан кремге себіңіз.
