Шикі көкөністер мен жемістердің пісірілгендерден әлдеқайда пайдалы екендігі жасырын емес. Алайда, сәбіз, қызылша және басқа да белгілі көкөністерден басқа картоп та жеуге жарамды шикізат екенін білетіндер аз.
Картоптың шикі құрамы
Шикі картоп дәрумендер мен минералдарға, органикалық қышқылдар мен микроэлементтерге бай. Картоптың құрамында PP, E, C, B1, B5, B6, A. сияқты дәрумендер бар. Шикі картоптың калория мөлшері төмен. Оның құрамында 100 грамм картопқа 70 калория бар.
Шикі картоптың пайдалы қасиеттері
Көз ауруларының алдын алу
Шикі картоптың қабығында визуалды жүйеге тиімді әсер ететін А дәрумені көп мөлшерде болады. Дегенмен, бұл жағдайда қабаққа арналған компресс түрінде үгітілген жас картопты қолданған жөн.
Қан тамырлары ауруларының алдын алу және емдеу
Шикі картоп қандағы холестеринді төмендететін таңғажайып қасиеттерге ие, осылайша қан тамырларының қабырғаларында бляшек пайда болуына жол бермейді, бітелуге әкеледі.
Жүректің жұмысын жақсарту
Шикі картопта салыстырмалы түрде көп мөлшерде калий бар, ол жүрек-қан тамырлары жүйесінде электролиттер алмасуына жауап береді. Егер картопты шикі күйінде жеуге болмайтын болса, оны күйдіріп жеуге болады. Бұл жағдайда калий мөлшері өзгермейді.
Ауыз қуысын дезинфекциялау
Шикі картоп, сондай-ақ оның шырыны ауыз қуысын дезинфекциялайды, стоматит, периодонтит және басқа қабыну ауруларын емдеуге ықпал етеді. Сауықтыру әсерін жақсарту үшін картоп шырынын қолданған жөн.
Шикі картопты жеуге арналған кеңестер
Ескі картоптың бәрі бірдей жеуге жарамсыз екенін есте ұстаған жөн. Сонымен, ескі картопты дәмі нашар болғандықтан, оны шикізат түрінде пайдалану ұсынылмайды. Сондай-ақ, жасыл картопты тағамға пайдалануға жол берілмейді, өйткені жасыл түйнекте болатын жүгері еті қатты улануды тудыруы мүмкін. Әрине, сіз тыңайтқыштарды қолданып өсірілген немесе экологиялық қолайсыз аймақтардың жанында өсірілген шикі картопты жеуге болмайды.
Ең пайдалысы - маусымнан тамызға дейін өсірілген жас картоп. Мұндай картопты жуып болғаннан кейін оны қабығынан тазартпай жеуге болады. Әрине, сіз тыңайтқыштарды қолданып өсірілген немесе экологиялық қолайсыз аймақтардың жанында өсірілген шикі картопты жеуге болмайды.
